很久没有发过儿童调养的文章，儿童的体质分很多种，接下来我会持续整理一些不同儿童体质的食疗药膳调养的方法，也希望看到的读者可以持续多看几篇，准确分辨自己孩子的体质，让孩子健健康康的车成长。

这篇着重分享偏肺虚体质孩子的合理药膳调养方法。

儿童偏肺虚质，常见表现有面色偏白，声音较低微，气息偏弱，容易出汗或皮肤干燥，鼻孔偏燥或偶有鼻塞流涕，偶有鼻出血，偶有夜眠打鼾，时感咽喉不适或干痒，时有轻咳，易患感冒、咳嗽、鼻鼽( 鼻炎) 等病证。

检查胸廓扁平，舌质淡、舌苔白，指纹浮红，脉多浮。

偏肺虚质的发生，常因儿童先天肺气或兼夹肺阴不足，或长时间咳嗽及重病之后损伤肺气或肺阴，或因饮食不调损伤脾胃、中焦虚损进而导致肺气或兼夹肺阴亏少引起。

偏肺虚质的饮食调理

适宜食物：宜食味甘性平、具有补气或养阴作用的食物，如粳米、糯米、小米、黄米、马铃薯、大 豆、红枣、胡萝卜、鸡肉、牛肉、青鱼、鲢鱼等; 兼夹阴虚内热者，可适当选择味甘性稍凉、养阴清热的食物，如小麦面粉、山药、豆腐、豆芽、百合、鲜藕、鸭肉、海蜇等。

禁忌食物：慎食寒凉食物或冰冷食物，如西瓜、梨、黄瓜、苦瓜、海带、荸荠、蛤蛎、蚌类等。忌大量饮水，尤其忌大量饮用性质寒凉的凉茶或冰镇的饮料。饮食不宜过饱，过补，少食味厚滋腻、不易消化的食物，少食白萝卜、空心菜、柚子、柑橘等耗气的食物。

偏肺虚质的药膳调理

1) 黄芪蒸鸡

【组成】母鸡半只( 500 g 左右) ，黄芪 15 g，清汤及调料( 精盐、绍酒、葱段、生姜片、胡椒粉) 各适量。

【制法用法】母鸡宰杀后去毛，剖腹去内脏，剁去爪，斩半只，洗净，入沸水锅内焯去血污，捞出用清水冲洗，沥干水待用; 黄芪洗净、润软，把鸡放入蒸碗内，加入黄芪、葱段、姜片、绍酒、清汤或开水，盖盖或用湿棉纸封口; 上蒸笼用大火蒸，水沸后蒸约1．5 h，至鸡肉熟烂; 出笼后拣去黄芪，加入精盐、胡椒粉调味即可。空腹食肉、喝汤。

【功效】补脾益肺、益卫固表。

【适用人群】适用于儿童偏肺虚质、偏脾虚质出现面色偏白、声音或气息低微、食少乏力、容易出汗等不适的调理，经常食用有预防感冒、咳嗽、鼻鼽( 鼻炎) 及泄泻等病证的作用。

【方解】方中黄芪味甘性温，入肺、脾两经，为可用于保健食品的物品，功能补脾益肺、益卫固表，既善于补气，又长于固表，无论是肺虚自汗多汗、咳嗽气喘，还是脾虚食少、泄泻，皆为必用之品。鸡肉为血肉有情、填髓补精之佳品，味甘性温，以温中益气、滋味鲜美著称。全方合用，既补肺益脾，又强卫固表，可用于偏肺虚质、偏脾虚质儿童的调理，经常食用还有增强体质、预防外感病的作用。

2) 党参生脉茶

【组成】党参、麦冬、天冬各 5 g，五味子 1 ～ 3 g，冰糖或蜂蜜适量。

【制法用法】前三物洗净，水煎取汁，代茶饮用;或前三物倍量备齐，洗净烘干，研成粗末，混匀备用，用时每次取粗末 3 g 左右，沸水冲泡，代茶饮用。用时可加适量冰糖或蜂蜜调味。

【功效】益气敛汗、养阴生津。

【适用人群】适用于偏肺虚体质儿童面色偏白、声音较低微、气息偏弱，容易自汗盗汗，或皮肤干燥、鼻孔偏燥或偶有鼻塞流涕、偶有鼻出血，或有大便秘结、时感咽喉不适或干痒等不适的调理，经常饮用有预防感冒、咳嗽、鼻鼽( 鼻炎) 等病证的作用。

【方解】本方原名“生脉散”，原方用人参，此处用党参代替，党参甘温，益气生津以补肺，由于肺主一身之气，因此肺气旺则四脏之气皆旺; 麦冬、天冬甘寒，养阴清热、润肺生津; 五味子酸温，敛肺止汗、生津止渴。三者均为可用于保健食品的物品，配合使用，一补一清一敛，共奏益气养阴、清热生津、敛阴止汗之功。冰糖、蜂蜜既可娇味，又有养阴润肺的功效，故宜于偏肺虚体质儿童气阴两虚诸证的调理。

3) 姜糖苏叶茶

【组成】生姜、紫苏叶各 3 g，红糖适量。

【制法用法】生姜切丝、紫苏叶洗净，两物同置茶杯内，沸水冲沏，加盖浸泡 5～ 10 min，再加入红糖搅匀，趁热饮用。

【功效】发汗解表、温中和胃。

【适用人群】适用于偏肺虚质儿童鼻孔偏燥或偶有鼻塞流涕、时感咽喉不适或干痒等不适的调理，也适用于儿童风寒感冒或伴有咳嗽气促、恶心呕吐、脘腹胀痛的胃肠型感冒的治疗。

【方解】方中紫苏叶味辛性温，功能散寒发汗解表、行气宽中和胃，既散风寒，又理气滞，是治疗外感风寒兼气郁的胃肠型感冒的常用药材。生姜也长于外散风寒、发汗解表，内温肺胃、止咳和中，与紫苏叶同用，既增强温散之力，又提高和中之效。红糖温中和胃、和营止痛，同时又调和药味、中和辛辣味苦的药汁，使本方成为甘甜适口的饮料。生 姜、紫苏叶、红糖配合使用有解表和中之功效，因此可用于偏肺虚体质儿童诸种不适的调理，以及儿童风寒感冒或胃肠型感冒的治疗。

4) 生梨贝母羹

【组成】生梨半个，川贝母 1 ～ 2 g，橘皮 1 小块，花椒 3 粒，冰糖或蜂蜜适量。

【制法用法】生梨连皮切块，根据需要只加川贝母，咳痰较多加橘皮，刺激性咳嗽明显加花椒，洗净，与梨块一起放入锅内，加水炖熟，捡去川贝母、橘皮、花椒，加冰糖或蜂蜜，吃梨喝汤，1 日 1 剂。

【功效】养阴生津润肺、清热化痰止咳。

【适用人群】适用于偏肺虚质儿童鼻孔偏燥、时感咽喉不适或干痒、时有轻咳等不适的调理，也适于儿童秋燥咳嗽或阴虚咳嗽的治疗。

【方解】本方为作者收集民间验方。方中生梨味甘微酸，性质寒凉，入肺、胃二经，具生津润燥、清热化痰之功; 川贝母化痰止咳，既用于外感风热、秋燥之邪所致的咳嗽，也用于阴虚燥热引起的咳嗽; 橘皮味苦微温，化痰止咳; 花椒味辛性温，有散邪、化 痰、镇咳的功能; 冰糖、蜂蜜味甘性凉，养阴、润肺止咳。生梨、冰糖属食材，花椒、蜂蜜既是食品又是中药材的物质，川贝母是可用于保健食品的物品，诸物配合，养阴生津、润肺清热、化痰止咳，酸甜适口，可用于偏肺阴虚体质儿童诸种不适的调理，以及儿童秋燥咳嗽或阴虚咳嗽的辅助治疗。

5) 桑叶菊花茶

【组成】桑叶、黄菊花、薄荷、生甘草片各 5 g。

【制法与用法】上物开水冲泡，代茶饮用。

【功效】疏散风热、清热利咽。

【适用人群】适用于偏肺虚体质儿童鼻孔偏燥、鼻塞流涕、时感咽喉不适或干痒、时有轻咳或咳吐少许黄痰等不适的调理，也适用于儿童风热感冒伴有鼻出血、或有小便短赤涩痛的治疗。

【方解】方中桑叶、菊花具有协同作用，为治疗风热表证的常用药对，既能疏散卫表风邪，也能清泄肺中邪热，而且长于清头目、利咽喉。另外，桑叶尚具润肺止咳之效，菊花还有清热解毒之功。因此两者同用，是调治外感风热所致诸症的良药。薄荷味辛性凉，擅长外散风热、透汗解表，也能清头目、利咽喉，可明显增强桑叶、菊花宣散风热之力。甘草生用，一则解表利咽，治咽喉肿痛，二则清小肠实火，疗小便短赤涩痛。上四物合用既具辛凉解表之功，同时又能顾及在上清解凉血、在下清热通淋，所以可用于偏肺虚体质儿童。

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