排骨大是什么原因(排骨太大是不是不正常)

我家那小子真的是肉食动物，没有肉根本吃不下饭，而且吃肉只吃里脊肉和排骨，我就纳了闷了，什么肉不行呢，吃肉也非得吃的那么高大上，专门捡贵的吃，难道你是上天派来专门对付你老爸我的。现在肉和排骨的行情真不隐下手啊，但是为了孩子，咬咬牙也得买啊。

说到排骨，是指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量的肉，可以食用，排骨一般分为前排、肋排和脊骨，前排多肉，骨肉大，适合炖排骨汤；脊骨骨头比较大适合于做酱骨头；肋排形状规则，骨头小，肉多，是排骨中的佼佼者，适合于做糖醋排骨、红烧排骨等。排骨是猪身上的宝，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有骨胶原、骨粘蛋白等，可以为人体提供所需的钙质，对于孩子的生长和发育都有好处。

排骨的烹饪方法有很多，有糖醋排骨、红烧排骨、豉香排骨、酱排骨、粉蒸排骨、炖排骨汤、包排骨包子等，众多吃法中，我儿子却对糖醋排骨情有独钟，百吃不厌。

很多人在挑选排骨时，专门找肉多的捡，认为这样的排骨肉多最实惠，但是这无疑是最低级的挑选排骨方式，只有傻子买排骨时专挑肉多的。这是因为排骨比纯肉贵的原因是因为骨头里面含有丰富的骨髓和营养物质，如果你只想要吃肉，根本没有必要买排骨。傻子买排骨时才专挑肉多的！只要牢记住这3点，轻松挑到好排骨，让我们一起来看一下吧。

一看：在挑选排骨时，我们要先从外观上进行区分，一般来说，品质好比较新鲜的排骨看上去颜色呈现鲜红，即使是肥肉，部分颜色也不会特别白，有股白里透红的感觉。如果颜色比较深的话，并不是新鲜的表现，有可能放置时间比较长，建议不要购买。

二闻：就是买排骨的时候，拿起来闻一下，有些人会说，排骨有啥好闻的，还不都是肉腥味，其实不然，冷冻的排骨会有一股异味，夏天放久了的排骨会变味，这些都需要我们的鼻子帮助完成。

三摸：不管买什么东西，用手触摸是最直接、最有效的方法，因为我们的感官骗不了我们自己，好的排骨，肉质会有弹性，如果你按压下去没有任何弹性，那最好不要买，如果摸起来有粘粘的感觉，就更不要买了。

你家还在吃排骨吗？我也是刚刚才知道，挑排骨不要傻傻的只选肉多的，要一看，二闻，三摸，记住这三点，轻松挑到好排骨，看后记得告诉家里人，买到好的排骨，赶紧回家给我家神兽做糖醋排骨了。你学会怎么选排骨了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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