大蒜从农历九月份播种，到来年农历五月份收获，大半年的时间，在这期间，你要翻地、下底肥、播种、覆膜、放苗、浇水、追肥、喷药、灌药、打苔、收获、晾晒，到最后要出售换点钞票时，用手一捏，松软无实，半年心血就这样打了水漂，你该有何感想呢？

现在有几个小窍门，免费告诉你，(这可是理论加实践，多年的种植经验得出来的，是多少金钱都买不到的啊)让你的大蒜远离面包蒜，不再扎小辫，有一个满意的产量，有一个满意的收益。

第一个小窍门，选好蒜种。也许你会这样想，蒜种大点小点、孬点好点无所谓，只要能发芽生长就行，庄稼一枝花，全靠肥当家，多加点肥就肯定长不孬，这就大错特错了。选好蒜种才是大蒜丰产的第一步。那么挑选蒜种应该注意哪些事项呢？首先，经过冷藏的大蒜不能用。冷藏的大蒜经过冷温处理，会使面包蒜的发生几率达百分之八九十。还有喷过赤霉素的大蒜不能用，也许你为了蒜苔产量高，且打苔容易，喷施过赤霉素，那就不能留做种用。再者瘦小的蒜不能用，瘦小的蒜有可能染了病毒或者其他病菌，造成大蒜的退化。要选择蒜瓣肥胖健康无病的大蒜做种用。

第二个小窍门，适期播种，播种过早或者过晚，都会增加面包蒜和扎小辫的发生几率。确定大蒜播种的适宜期，有两条原则，一条是气温在十六度至十八度之间，二条是保证大蒜在越冬前长到五至七片叶子。播种过早，冬前生长过旺，抗寒性减弱，不易安全越冬，且来春易出现早衰，这时候你如果再追肥，特别是氮肥稍微过量，就会产生二次生长，也就是扎小编。播种过晚，冬前蒜苗偏小，不抗寒，不易越冬。且开春生长势弱，易产生独瓣蒜。

第三个小窍门，合理施用底肥。底肥在施用粪肥、饼肥等有机肥的同时，特别注意合理使用复合肥，增加磷钾肥的施用量。如果土壤中氮肥含量过高，春天大蒜生长过旺，贪青晚熟，而后气温增高，根系和叶片早衰，鳞茎来不及膨大，就会产生面包蒜。

第四个小窍门，适时适量巧追肥。春天大蒜如果生长势弱，可以适量追肥，但要控制氮肥用量，不可过大。在蒜苔露帽期，冲施一遍磷酸二氢钾，既能生根养根，防止大蒜早衰，也可以促进蒜苔和鳞茎的膨大，防止大蒜二次生长，也就是扎小编。

第五个小窍门，使用一点微量元素肥。缺少微量元素，也是面包蒜产生的诱因之一。我们在喷施农药的同时，加喷一些含硼、钙等微量元素肥，能起到一定的预防作用。

第六个小窍门，合理适期浇水。上冻水不可过晚，不要等到冰冬以后再上水。返青水不可过早，在我们潍坊地区，一般在清明后浇头一遍水。在蒜苔露帽以后，适当加大浇水量，促使蒜苔和大蒜鳞茎的膨大。气温低，湿度大，也会产生面包蒜，所以返青水不可浇的过早。

当然啦，大蒜的二次生长（扎小编）和面包蒜的产生还要受天气、温度、光照、湿度等多种因素的影响，大蒜是露天种植，我们是无法改变大蒜生长的气候的，大自然的问题，临时我们是无能为力的。其实面包蒜和大蒜扎小辫，就是大蒜生长环境恶化而产生的一种生理性病害。

但是，只要我们掌握住这几个小窍门，精心管理，就能减少和杜绝面包蒜的产生，消灭大蒜的二次生长，拔除大蒜的小辫子，生产出品质好、产量高的优质大蒜，从而获得一个好的收益。