骨瘦如柴长不胖是什么原因(为什么骨瘦如柴吃不胖)

一个健康的人应该胖瘦适中，健美结实，如果骨瘦如柴、弱不禁风，则是一种病态。消瘦的原因很多，一般来说，都与脏腑气血、阴津虚弱或失调有关，可采用补气血、养阴津、调脏腑等治法。食疗是丰肌育壮的最主要、最有效的治疗方法，可食大豆、干姜、山药、大枣、羊脂、雀卵、白羊肉、猪脂、鸡蛋、核桃、芝麻、糯米、红糖等，使用时应该掌握一个“度”，过度会引起阴虚阳亢、心血瘀滞，并伤脾碍胃。

豆苗猪脂

原料：大豆苗、猪脂各适量。

制法：取纯大豆苗lO00g，炒过、舂如酱滓。捣筛，猪脂放人锅炼为油，加入豆 苗滓、拌匀，做成小饼，日服1饼，20天为1疗程。

运用：本品能滋补强壮育肥，用于消瘦面黑者，不出1月即令肥白。

太子参樱桃肉

原料：太子参30g，肥猪肉150g，青椒50g，番茄酱50g，盐3g，料酒4g，白糖 20g，醋15g，淀粉30g，鸡蛋1个，葱10g，姜10g，油150g(实耗50g)。

制法：太子参加水200g煎汤，去药渣，，得药汤lOOg，将肥猪肉切成lcm厚方 丁、葱、姜切碎，青椒切成0．6cm方丁。将鸡蛋磕碗内，加淀粉调匀成 糊，并将肉丁拌匀。炒锅上火，入油烧至五成热，放人肉丁、炸成黄 色，彼此分离取出，再将油烧至七八成热，放入鸡丁，再炸一次，取出 沥油，炒锅留底油20g，下葱姜煸出香味，放入番茄酱略炒、加入太子 参汤、盐、料酒、白糖、醋，将肉丁与青椒丁一同放入，烧约l～2分 钟，用水淀粉收浓即可，佐餐食。

运用：本品能大补体虚、增肥育壮，可用于形体瘦弱之人，高血压者禁服。

河车黄精粥

原料：紫河车1具，黄精60g，粳米lOOg，精盐、料酒、米酒、味精、生姜末葱 花、香油各适量。

制法：取新鲜紫河车1具，剖开，去血污、洗净，放在米酒之中文火煮，煮至酒 干紫河车熟时，取出切碎；将黄精水煎2次，取药汁、粳米淘洗净，置于 砂锅之中、加紫河车、黄精药汁，文火煨粥，粥成时加入细盐、味精、 料酒、生姜末、葱花、香油、拌匀，每Et 1剂，趁热时服用。3～5剂为1 个疗程。

运用：本品可补精益血、固肾助阳、丰肌泽肤。用于气血不足、津液亏损者。

十全大补汤

原料：党参、炙黄芪、肉桂、熟地、炒白术、炒Jif芎、当归、酒白芍、茯苓、 炙甘草各3g，猪肉、猪肚各100g，墨鱼15g，生姜10g，杂骨及鸡鸭爪、 翅、猪皮各适量。

制法：将以上药物按方配齐之后，用纱布袋分装扎口，待用。墨鱼发透去净骨 膜，猪肚、杂骨、猪皮分别洗净，其中捧子骨打碎、生姜洗净、拍破。 把上面备好的药物和食物同时放人锅中，加清水适量，武火加热至沸， 撇净浮沫，移文火上炖约二小时，将肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉切 成合适的片、丝块，分别盛开，视其份量多少，逐一装入碗中，再注入 药汤且成，饮汤，吃肉等。

运用：本品补气益血，适用于气血不足，久病体弱，形体消瘦之人服用。

章鱼瘦肉汤

原料：瘦猪肉100g，淮山药、莲子、章鱼(干)各30g，蜜枣(去核)5枚，姜3片。

制法：将猪肉洗净，切成片，章鱼洗净，用水浸泡发软，切成块，淮山药、莲 子、蜜枣、生姜洗净，将诸物一同放人锅中，加清水适量，用武火煮 沸，改用文火煲3小时，淋味即可。喝汤，食猪肉及章鱼，宜常食。

四宝鸡汁粥

原料：当归、川芎、白芍、熟地各10g，母鸡肉、粳米各loog，细盐、生姜末、 葱花、味精、香油各适量。

制法：将当归等4味中药水煎2次，取药汁备用，鸡肉洗净，剁碎成肉泥。粳

米淘洗干净，置于砂锅之中，加药汁、鸡肉泥、细盐，文火煨粥，粥成 时加人生姜末、葱花、香油、味精调匀。自月经干净后第五天起，每日 服用l剂，连用6剂。

运用：补血活血，强壮体魄，丰肌泽肌，延年益寿。适用于中青年消瘦的女。

土豆饶肉

原料：猪五花肉500g，土豆200g，酱油30g，料酒20g，醋2g，味精3g，白糖

20g，葱lOg，姜lOg，植物油155g。

制法：将猪肉皮上的毛镊净，连皮带肉切成5cm见方的块，土豆去皮，滚刀切

成块，葱切段，姜切厚片。炒锅上火，加人油150g，烧热，将肉块放人 略炸取出，再将土豆入油锅炸至焦黄色。炒锅上火，加入油5g，放人白 糖15g，炒至深红色，加水500mL冲开，汤色金坌1=，将肉放人，转移小 火烧约30分钟，将土豆放人，再烧约1O分钟，使汁基本收净，即可装 盘，佐餐食。

运用：本品为一名菜，有大补气血、健脾益气、滋阴养荣作用，可用于增肥

益体。