包子上火蒸总是会开口是什么原因(蒸包子老是开口什么原因)

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：秋天，吃萝卜莲藕，不如吃它，经常上火要多吃，蒸包子吃真香！

立秋以后，天气就会逐渐的转凉，不再那么炎热，昼夜温差变化也很大。因而中午很热，早晚比较凉。但是有时候会有秋老虎出现，天气也会炎热。随着太阳逐渐向南半球移动，北半球的气温会逐渐的下降。另外，就是立秋以后，降雨会明显减少，天气也变得干燥起来。秋天的空气变得非常清新，让人心旷神怡。同时，受到“秋燥”的影响，人体容易出现感冒生病，上火等情况。因此，我们要多吃一些有营养的食物，来滋补我们的身体，增强我们的体质。

秋天天气比较干燥，我们应该吃一些白色的蔬菜、养阴生津的蔬菜。所以说冬瓜是必选之一，冬瓜中的膳食纤维很丰富，冬瓜汁及冬瓜提取物能促进排尿，增加尿量，冬瓜性寒味甘，清热生津，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。

秋天多吃冬瓜，对我们的身体好，冬瓜可以护肾利尿、降脂减肥、清热解暑、预防高血压、美容养颜等功效。冬瓜的吃法有很多，做汤喝、清炒、蒸包子、包饺子都可以，今天小敏与大家分享一下蒸包子的做法！

【冬瓜包子具体做法】

准备的食材：冬瓜一个、五花肉馅、大葱、姜、蚝油、盐、食用油、香油、十三香、生吃、料酒、酵母粉。

第一步：首先来醒发一下面，盆内放入3碗面粉，5克酵母粉，用温开水将酵母粉化开，这样少量多次地放入面粉内，用筷子搅成面絮，然后再下手揉成光滑的面团，天气凉了，要放到暖和的地方醒发3个小时。

第二步：把买回来的五花肉，用流动的清水多清洗几遍，然后用绞肉机将五花肉搅碎，再把大葱和姜剁碎，放入盆内，倒入2勺蚝油、几滴料酒去腥、生抽上色、1勺香油把肉馅搅拌均匀，这样提前腌制30分钟，使肉馅更加入味。

第三步：把买回来的小冬瓜去皮，去皮的时候一定要注意，冬瓜皮比较厚，小心手被划破，把去皮的冬瓜切成薄片，最后剁碎，放入2勺盐，这样能够把冬瓜的水分杀出来，再用屉布将冬瓜的水分挤出，备用即可。

第四步：把挤干水分的冬瓜放入腌制好的肉馅内，放入1勺耗油、2勺生食用油锁住冬瓜的水分、再放入适量的盐、香油朝一个方向搅拌均匀即可。

第五步：把醒发好的面排气，揉成长条，分成大小相同的剂子，然后再擀成中间厚边缘薄的包子皮，取适量的馅放入皮内，朝一个方向捏花，一个包子就做好了，这样放在锅内二次醒发十分钟。

第六步：锅内多放些水，大火将水烧开后，再烧20分钟，闷10分钟，营养美味的冬瓜肉包子就做好了，满屋子香味溢满，一口咬下去，满嘴香味，真过瘾，太香了！

秋天正是冬瓜大量上市的季节，5毛钱一斤，不仅鲜嫩，而且价格还便宜，比起吃莲藕、萝卜便宜又营养。您喜欢吃冬瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！如果您喜欢小敏的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小敏继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！