3岁正常幼儿可吃天麻吗(3岁儿童能吃天麻吗)

我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良有很好功效，还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。寒冬腊月正是进补喝汤的好时候，给孩子炖上一锅热腾腾的鸽子汤既能滋补养身，又能健脑益智增强体质，还能御寒抗冷。

下面分享几种鸽子汤的做法，虽然都是很常见的做法，但是搭配个不一样，所需要的辅助材料也不一样，当然做法也是各不相同哦。

山药鸽子汤

原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个

配料：红枣3个、枸杞少许

调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

注意事项：

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3、里面的配料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

天麻鸽子汤

材料：乳鸽 1只天麻 5克火腿 10克香葱 3棵生姜 1小块

调料：高汤 3大匙料酒 1小匙精盐 1小匙味精 小匙

做法：

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

注意事项：天麻所含的天麻素对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能缓解大脑疲乏状况，使得大脑更清醒，所以儿童吃天麻有助于增强记忆力。

红枣枸杞鸽子汤

材料：鸽子一只 红枣四个 枸杞数粒 生姜一块 大葱两段

调料：适量的盐即可

做法：

1、准备做汤所需的食材

2、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水

3、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净

4、蒸锅中加入适量的清水烧开

5、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉

6、我一共煮了一小时四十五分钟，我家用的是9寸的汤盆

注意事项：

1.鸽子比较营养，但隔水蒸出来的汤太慢，大家可以用那种小的炖盅会快一些

2.隔水蒸是保留营养的最好做法

3.我家有小孩子鸽子肉要烂一些加的水也多一些所的蒸的时间特别长，时间可根据自己的情况情节

使用的厨具：电磁炉、蒸锅

1、家长在给孩子喂食鱼汤、骨汤、汤面时一定要将碎骨清除干净，可以借助滤网、筛子等，以免吞食了尖锐的骨头，伤及食道。

2、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

3、现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。