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不久前，市民王阿姨在一家超市买了鸡蛋，煮熟之后，蛋黄不仅捏不碎，而且弹力十足，像个弹力球。王阿姨怀疑：我是不是买到了假鸡蛋？

从王阿姨当时拍摄的视频中可以看到，煮熟之后的鸡蛋黄韧性十足，掉在地上毫无破损，这真的是鸡蛋黄吗？为了一探究竟，记者来到了王阿姨家。

王阿姨说，11月初，她在市内一家大型超市里，买了三盒鸡蛋，买回来就和家人煮了几个吃，结果发现蛋黄是这样的,而且放了几天后鸡蛋黄更硬了，看起来像橡胶球一样，就没敢再吃，现在同一批买的生鸡蛋还剩下不少。记者看到，这些鸡蛋用透明塑料盒包装，生产商为湖北神丹健康食品有限公司，蛋壳上都印着生产批号，显示生产日期为2018年10月23日。

为了给我们验证，王阿姨将超市买来的鸡蛋，和农贸市场里买来的普通鸡蛋，各自拿了两个，放在锅里水煮了8分钟。而这两种鸡蛋看起来除了颜色有些许区别外，并无太大区别。

过了一会鸡蛋已经煮好了，蛋清都是一样的白色，但是蛋黄就不一样了，虽然触感和外观基本差不多，但是普通鸡蛋一捏就碎了，同样的力道捏超市买来的鸡蛋却捏不碎，还有韧性，轻轻扔在桌子上还能弹起来。

而这个有韧性的鸡蛋黄里面是什么样子的呢？跟正常鸡蛋比，还得用很大力气才能捏开，几乎很难破碎，里面就像有胶质一样，怎么捏都不会碎。

王阿姨说，她在超市买的这种鸡蛋，每盒15个，重量540克，价格为26.6元，算下来，每斤价格将近25元，是市场普通鸡蛋价格的6倍多。发现蛋黄异常后，她将情况反映给了那家超市，并向西岗区市场监督管理局进行了投诉。

记者随后联系了这家超市的相关负责人，他表示，这种情况他们也是第一次遇到，目前正在跟供货商沟通，并配合市场监管部门的调查。

记者电话联系了这种鸡蛋的生产商——湖北神丹健康食品有限公司，对方表示，蛋黄出现这种情况究竟是什么原因，他们暂时也不清楚，需要进一步调查确认。

大连工业大学食品学院教授农绍庄看过这段视频后分析，鸡蛋黄之所以凝结变硬，很可能与鸡饲料有关。如果饲料中含有棉籽酚，就会导致蛋黄富有弹性，业内俗称“胶皮蛋”。

专家介绍，为保证畜禽的高蛋白供应，饲料里往往需要加入蛋白含量高的饲料，豆粕、棉籽粕、花生粕都是理想的高蛋白饲料，它们是大豆、棉籽、花生榨油后产生的残渣副产品。其中，棉籽粕中含有棉籽酚，用作畜禽饲料后，会导致蛋黄发硬。棉籽酚只是有凝固作用，不会残存，经过生物转化和代谢过程会被排出。人吃了没有什么问题。我国饲料卫生标准规定：每千克棉籽加工产品，游离棉酚含量应在1200毫克以下。