鸡汤鸡肉发灰是什么原因(鸡肉颜色发灰是什么原因)

我们平时鸡肉的做法很多，鸡米花、辣子鸡丁、宫爆鸡丁、鸡排、红烧鸡肉、粉条炖鸡、清蒸鸡、火锅鸡等如数家珍，但尼泊尔鸡毛灰炒鸡肉的做法，你估计没见过，也没吃过。

尼泊尔杀鸡的方法简单粗暴，一刀砍掉鸡头，鸡留下，鸡头扔掉。然后拔掉鸡翅膀上的大羽毛，整只鸡拿到火上烧。

用火烧鸡毛

黑黑的鸡灰扒下来放在簸箕里。

扒鸡毛灰

烧过的鸡不洗直接开膛破肚，剁成块。

手不洗鸡也没洗

杀鸡时没放血，鸡肉呈深红色。

剁鸡肉

鸡心、鸡肝、鸡爪放到一边，待会上火烤，烤熟后，不放任何佐料，分发给客人当零食吃。

烤鸡爪鸡肝

客人们正在吃刚烧烤好没加任何调料的鸡心鸡肝鸡爪

这位客人鸡爪吃地津津有味呀

活鸡从杀到吃全程是不用水洗的。

鸡肉与鸡毛灰搅拌搅拌，准备开炒。

鸡毛灰拌鸡肉

炒菜过程和我们一样，先放油，再放蒜粒到油锅里炸。接着倒入鸡肉开炒啦。

放蒜粒炸香

黄色旳是咖喱

尼泊尔做任何菜都喜欢放咖喱。合金曾在一期视频里讲过，如果你想找尼泊尔女朋友，你得考虑好受不受得了尼泊尔女孩子身上的咖喱味。中途鸡肉炒到一定程度了就会加咖喱调料。

鸡毛灰炒鸡肉熟啦

他们的调料和盐也是中途放，最后放水煮，烫汁煮浓稠后就可以开吃了。

先盛肉再盛汤

开吃

据说用鸡毛灰炒出来的鸡肉特别香。尼泊尔农村人都喜欢用这道菜招待客人。

看到他们的做法，说实话我是不敢吃。如果是你，你敢吃吗？