在食用菌栽培过程中，有时会出现菌丝、菇蕾 甚至子实体停止生长，逐渐萎缩、变干，最后死亡。

①培 养料配制或堆积发酵不当，造成营养缺乏或营养不合理。

②培养料湿度过大，造成缺氧。

③高温烧菌等引起菌丝萎缩。

④覆土和培养料都能带入害虫，当虫口密度大时，使菌丝萎缩死亡。

①选用长势旺盛的菌种;

②严格按 要求配制和堆积发酵培养料,对覆土进行消毒;

③合理调节培养料含水量和空气相对湿度，加强通风换气;

④发菌过程中， 尤其是生料栽培时 ，要严防堆内高温。