小龙虾炒制之后会变黄是什么原因(小龙虾为什么炒了之后会变红)

自从人类发现了小龙虾这一美味后，小龙虾是越来越受大众的欢迎，火得一塌糊涂。特别是在炎热的夏天，在烧烤摊上点上一份麻辣小龙虾美美地吃一顿！该是夏日里最爽的一件事情了。但是，你知道吗？小龙虾的养殖并不那么简单，经常出现这样那样的问题，真是愁坏了养殖户朋友。为了让大家继续有美味的小龙虾吃，这里特为养殖户朋友奉上小龙虾养殖问题解决技术

小龙虾养殖过程中常见问题及解决方案

1、每年4月中旬前后开始，小龙虾常出现大量死亡是什么原因？

每年4月中旬开始，很多池塘开始出现小龙虾上草、打怏、死亡等现象，死亡量大，一直持续到6月底。死亡的小龙虾主要症状有：空肠，头胸甲内积水，内膜易脱落或已脱落。

主要原因有：

（1）小龙虾密度大，投喂量大，残饵粪便累积多，污染重；再加上本地区养殖早期几乎不增氧，池塘容易缺氧或长期低氧，容易发病。

（2）气温变化大，环境不稳定，应激大，小龙虾易发病。

（3）连续几年采样检测发病的小龙虾，对虾白斑综合症病毒阳性检出率都非常高。本地区每年4月中旬前后的天气、池塘环境等因素，更易诱发发病死亡。

（4）小龙虾有相互残食的习性，池塘在出现小龙虾发病死亡后，相互残食，诱发或加重病情。

（5）起捕小龙虾时，捕大留小，反复挑选，影响小龙虾体质。

（6）此时期水草生长旺盛，青苔易大量爆发，天气晴好时，池塘极易因溶氧过高而发生气泡病，进而诱发发病；又极易在阴雨天加重耗氧，诱发发病。

建议：

（1）池塘小龙虾密度特别大的，无论大小及时起捕，降低密度。

（2）多开增氧机，改善环境，降低死亡

（3）定期使用【底安片】或【底安宁】改底、消毒、除黑除臭；使用【碧水安】解毒，营造良好的生态环境，减少病害的诱发因素。

（4）拌料内服【丁酸梭菌】【黄金钙】保健，增强体质，提高小龙虾自身免疫力。

2、感染对虾白斑综合症病毒的小龙虾有哪些典型症状？如何预防？

小龙虾易感染对虾白斑综合症病毒的水温多在20-30℃。病虾典型症状有:趴边、上草、打盹及无力，对外界刺激反应迟钝，空肠、空胃，头胸甲易剥落，头胸甲内膜易脱落，头胸甲及胃内有透明积液等。

主要危害：肝胰腺为对虾白斑综合症病毒的主要靶器官，危害小龙虾消化系统和免疫系统，造成感染，虾抗应激能力下降，影响生长，进而发病、死亡，极易造成大量损失，甚至全军覆没。

预防措施：

（1）加大增氧力度，足够的增氧能力是降低病虾损失的前提。晴天中午多开增氧机（12时至下午3时），阴雨、闷热天气晚上早开增氧机，防缺氧加重死亡。

（2）定期打理水草，以不影响水体循环流动为最低标准，勤打头、开宽沟、抽循环水。

（3）科学投喂。少量多餐，阴雨闷热天气时，应及时减料或停料，防止消化负担过重加重死亡。

（4）定期使用【碧水安】解毒，【底安宁】改底，稳定水质，防水质突变诱发、加重死亡。

（5）及时捞出死亡的病虾，深挖掩埋。天气晴好时，可外用刺激性小的消毒剂【复合碘】，控制传染。

3、小龙虾出现黄鳃、黑鳃是什么原因，怎么预防？

养殖过程中，小龙虾出现黄鳃、黑鳃，有以下常见原因：

（1）受水质影响：小龙虾鳃丝容易粘附水中有机质，导致鳃丝发黄、发黑。

（2）烂鳃：黄鳃为烂鳃早期症状之一，随着病情的加重，鳃丝由黄变黑，甚至溃烂脱落。

建议：

（1）多增氧、勤改底，养殖过程中每7-10天使用【底安片】改底、增氧，改善底层环境。

（2）合理投喂，防止因过量投喂而产生大量残饵粪便污染底质。

（3）养殖过程中定期使用【底安片】【底安宁】改底、调水，使用【复合碘】消毒防病，减少烂鳃。

4、小龙虾蜕壳时出现大量伤亡是什么原因？如何处理？

常见原因：

（1）蜕壳时缺氧，造成大量死亡。

（2）蜕壳期间水中毒素残留过大，导致小龙虾中毒，蜕壳时易造成死亡。

（3）蜕壳期间使用刺激性大的药物或操作不当（拉草、大量进排水等），易引起软壳虾死亡。

（4）蜕壳期遇上天气突变，导致软壳虾应激死亡。

建议：

（1）养殖过程中坚持定期改底、解毒。定期使用【底安宁】或【臭氧底安】改底，【碧水安】解毒，改善水体环境，减少蜕壳损失。

（2）蜕壳期间加强增氧，保证水体溶氧，多开增氧机，使用增氧片 防缺氧造成蜕壳死亡。

（3）蜕壳期以稳定环境为主，避免人为操作干扰小龙虾蜕壳。

5、怎样提高小龙虾蜕壳的成活率？

小龙虾蜕壳，需要良好的水体环境，进行吸水膨胀。因此，只有在低毒、高氧且营养全面的条件下小龙虾才能完成正常蜕壳。

导致小龙虾蜕壳成活率低的原因：

（1）水体环境差，有毒物质过多，蜕壳时吸水膨胀受影响。

（2）发病，造成虾体质弱，不能完全蜕壳。

（3）没有水草附着物，蜕壳环境不能满足其要求。

（4）凶猛性鱼类或底栖性鱼类过多。

（5）池塘周边噪音过大，不能使其在安静的情况下蜕壳。

处理方法：

（1）减少水体毒素，使用【碧水安】解除水里有毒物质。

（2）内服保健产品，增强体质，补充营养，减少发病，内服【丁酸梭菌+活力金维+黄金钙】。

（3）补钙，甲壳动物在养殖过程中需要补充大量的钙元素，尤其是蜕壳期间。使用【黄金钙】，促使小龙虾快速硬壳，提高蜕壳成活率。

（4）做好池塘管理，多增氧，勤改底。