常见猪肉各部位的区分一张图轻松看|||猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸，是非常好的营养来源。而不同部位各自有什么特点，小熬都整理出来啦~

1⃣️猪梅花（生骨肉推荐摄取）

位置：颈部靠后，接近上肩的部位

⭐️特点：恰到好处的肥瘦比例，香甜肉汁口感好，能够提供重要的花生四烯酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用！

2⃣️猪颊肉

位置：猪脸颊位置的肉

⭐️特点：带有软筋，是一种含胶质的瘦肉，弹性十足，口感特别香嫩

3⃣️五花肉

位置：位于猪的腹部

⭐️特点：脂肪与瘦肉层层分布，脂肪占比很高，但瘦肉也是最嫩最多汁的～

4⃣️猪里脊（生骨肉推荐摄取）

位置：位于背部脊柱两侧

⭐️特点：肉质鲜嫩无筋，低脂精瘦，是非常好消化的部位～

5⃣️臀尖肉

位置：紧贴坐臀上的肉

⭐️特点：肉内带有纤维，口感稍硬，带有部份脂肪

6⃣️后腿肉

位置：猪后肘部位

⭐️特点：肥肉比较少，瘦肉部分很厚，肉质纤维粗，所以口感上较硬！

7⃣️前腿肉

位置：猪前腿位置的肉

⭐️特点：三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，肉之间有油层，肉质细腻，骨头也较为匀称

8⃣️腱子肉

位置：猪小腿上的肌肉

⭐️特点：肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则

9⃣️猪颈肉

位置：猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处

⭐️特点：肉质绵老，肥瘦均匀，油花分布极细，口感细嫩多汁～

虎掌

位置：是猪膝盖处的韧带与软骨组织

⭐️特点：口感软嫩且富有胶质，数量稀少，价格也比较高！

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