刚接的小方瓜就烂是什么原因(刚结的小瓜怎么会烂掉)

今天晚上我们一家三口吃的是这个特别简单的饭和菜，玉米面大饼子是前几天在婆婆家里拿来的，老方瓜是头年霜降之前摘回家放在储存小屋里的，昨天和婆婆打电话，婆婆说她和公公连着三天都在吃老方瓜和饼子还有地瓜，说肚子也不涨了，便秘好了，精神头都比以往足了，听老人这么一说，我和老公一颗悬着的心总算放下来了，过年那些日子，大概是过节吃得太油腻了，婆婆竟然便秘，七十多岁的老人真不让子女省心。

这不又赶上了疫情，我和老公不能过去看看老人什么情况，天天在家里着急这个事情，隔三差五打电话问问怎么个情况，再嘱咐他们多吃蔬菜，不要吃太油腻的东西，喝粥吃大白菜，今天婆婆这么一说，我们总算是放心了，还真是忘了这茬，老方瓜治疗便秘很有效果的，于是我也很想吃老方瓜了，赶紧从小储存室里找来这个细细长长的老方瓜，这种天生就是略带金黄的颜色，瓜瓤也是鲜艳的橘黄色，越老味道越是绵甜，农村很多老人喜欢吃。

不过，老方瓜的皮我是咽不下去，太老太硬了，我这破嗓子是享受不了它丰富的纤维，先用去皮工具把皮去掉，真没想到去皮竟然比秋天刚摘下来时容易多了，我把长长的方瓜从中间切开，然后一半一半去皮，很快就脱的干干净净，大家可以看一下，那瓜瓤有多漂亮，橘黄颜色，是不是瞬间就勾起食欲来了？我去皮的时候就很期待它的味道了。

老方瓜所含维生素c是苹果的十倍，维生素b是苹果的四倍，钙，磷，镁，钾等微量元素都是苹果的好几倍，据有关数据显示，它的含钾量竟然是·所有蔬菜中最多的，含有大量的碳水化合物能够供给人体大量的热能，特适合冬季和初春食用，最最关键的是它还含膳食抗氧化剂，可预防老年疾病，大量的纤维素有效预防便秘。

想当年，我们村有个老人因为便秘严重，肚子肿胀的特别难受，看着那个大肚子，子女们无奈把老人送进了医院，后来医院一诊断，老人的肠胃已经发生了病变，当时老人已经八十多岁了，医生说做手术风险太大，于是劝其子女放弃治疗，老人回家后根本吃不了东西，但她坚持每天吃点老方瓜，结果这样坚持了一个多月，奇迹出现了，老人肚子里的东西全部排出来了，最后由卧床不起，到现在九十多岁还能上街溜达。

从那年开始，村里很多老人疯狂的种植老方瓜，我们村几乎一年之间增加了很多老方瓜新品种，什么圆的长的甚至椭圆形的，真是应有尽有，方瓜从很嫩的时候开始吃，一直能吃到来年春天天气暖合时，以前农村老人冬天基本上只是吃红薯和玉米面饼子，怕冬天不出门锻炼，三高更高，只好从饮食上调节，那年开始，老人们冬天食谱里多了老方瓜。

事实证明吃老方瓜比吃红薯的营养更多，而且它既可以做成菜，又可以切成块蒸着吃，蒸着吃营养流失少，而且味道甘甜，瓜瓤香甜糯绵软，老人们说冬天吃这个心里踏实，一是知道它的营养价值，二是吃了它觉得身心轻松，且以前冬天容易犯的老病基本上不犯了，所以我们村老人喜欢春天在田边地角种各式各样方瓜，然后留着冬季和春天吃。

我婆婆去年冬天一直也在吃红薯，玉米面饼子和老方瓜，只是过年前十天，我们开始在她家中做大枣饽饽，炸面鱼，甚至做烧鸡，炸各种鱼，于是才吃的比较油腻，结果在过年那几天，老人家觉得特不舒服，也不敢吃饭，每天看着我们吃她还馋的慌，公公说等过了初五六如果不好就去住院，结果遇到了疫情，医院去不了，前阵子婆婆还是不敢敞开吃饭，直到最近吃老方瓜，一切问题迎刃而解。

老公把那些处理好的老方瓜熬得特别入味，甜香可口，我们今晚把婆婆以前给的玉米面大饼子也拿了出来，一个老方瓜竟然一顿没吃了，做的太多了，不过农村人不会把剩下的倒掉，看到没，还剩下一大碗，明天早晨吃足够，我家里还有两个老方瓜，这几天尽量吃完，不然天气暖和后会烂掉，这么有营养的东西，如果浪费了岂不是太可惜。