入冬后，火锅成了人们的最爱，鲜香滑烫，趁热吃才爽，已经成很多人最爱。还有的认为吃烫食可以杀菌。但近日刘先一却因一口热豆浆被送进了ICU（重症监护病房）。因此建议大家日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物，刚煮好的食物先凉一凉再入口。

30岁的刘先生因腿部受伤到医院治疗，早餐时哥哥为他买了一杯热乎乎的咸豆浆，他当即就把豆浆上的吸管抵在舌下，猛吸了一口。当时只觉得舌头火辣辣的，而由于他平时就喜欢吃热得发烫的食物，也没有多在意。但在住院期间，他突然得了“厌食症”，只想喝点流食填肚子，没多久他的病情加重，先是舌底部有痛感，后来甚至咽喉部也开始红肿。

医生检查后发现，刘先生的口腔烫伤，出现感染，咽喉部也有严重的水肿，呼吸困难，赶紧转ICU。幸亏及时医治，否则会有窒息的可能。

刘先生的情况虽属个例，但入冬以来，吃烫食的人们渐渐多了起来，火锅、麻辣烫受到许多人的青睐。但需要注意的是，吃烫食容易造成口腔血泡、口腔溃疡。

正常情况下，人体口腔和食道的温度介于36.5℃~37.2℃，烫火锅汤锅时，食物温度一般在60℃~70℃间，而这个温度会烫坏口腔，引起口腔溃烂等病症，还有可能烫坏食管黏膜，长久以往还会形成慢性炎症。

如果黏膜损伤尚未修复又遭反复多次的烫伤，易造成黏膜浅表溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症等口腔疾病，甚至引起癌变。吃烫食能杀菌的说法更是无稽之谈，杀菌可以把食物煮熟了，等食物放到比较适宜温度的时候再去吃。

在天冷时偶尔吃稍微烫点的食物来保暖还是可行的，因为食道本身具有一定的自我修复能力，但并不建议长期如此，养成这样的进食习惯。因此建议大家日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物，刚煮好的食物先凉一凉再入口，热饮别用吸管吸，不要贪图一时之爽而埋下了健康隐患。