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在生活中人们为了更好的提高身体的免疫能力，因此我们在市面上都到各种各样的营养补充剂。营养素有特别多类别例如维生素、矿物质，还有螺旋藻。螺旋藻是世界上最受欢迎的补品之一，它富含各种营养物质和抗氧化剂，可能有益于您的身体和大脑。本文讨论了人们在饮食中添加螺旋藻可能会带来的13种潜在健康益处。

1. 螺旋藻的营养价值

螺旋藻是一种在淡水和盐水中均可生长的生物。它是蓝细菌的一种，是一类单细胞微生物，通常被称为蓝藻。就像植物一样，蓝细菌可以通过称为光合作用的过程从阳光中产生能量。古代阿兹特克人就开始食用螺旋藻，当美国宇航局提出可以在太空中种植供宇航员使用时，螺旋藻又开始流行起来。螺旋藻的标准日剂量为1-3克，但每天10克的剂量已得到有效利用。这种微小的藻类富含营养。一汤匙(7克)的干螺旋藻粉含有:

蛋白质： 4克

维生素B1（硫胺素）： RDA11％

维生素B2（核黄素）： RDA15％

维生素B3（烟酸）： RDA4％

铜： RDA21％

铁： RDA11％

它还包含适量的镁，钾和锰，以及几乎所有您需要的其他所有养分。此外，相同量的食物仅含有20卡路里的热量和1.7克的可消化碳水化合物。仅1克的螺旋藻可能是地球上最有营养的食物。一汤匙（7克）螺旋藻可提供少量脂肪（约1克），包括omega-6和omega-3脂肪酸，大约1.5-1.0的比例。螺旋藻中蛋白质的质量被认为是极好的，可以与鸡蛋相当，它提供人体需要的所有必需氨基酸。

辟谣：通常认为螺旋藻含有维生素B12，但这是错误的。它含有假维生素B12，尚未证明对人体有效1)（文献来源：应用微生物学杂志，通讯作者：Santos F《仍然缺乏伪维生素B（12）在哺乳动物中具有生物活性的证据-有关Molina等人（2009）实验设计的评论。》2009年11月）。

2. 强大的抗氧化和抗炎作用

氧化损伤会损害身体的DNA和细胞。这种损伤会导致慢性炎症，从而导致癌症和其他疾病。螺旋藻是抗氧化剂的极佳来源，可以防止氧化损伤。其主要活性成分称为藻青蛋白，这种抗氧化物质也赋予螺旋藻独特的蓝绿色。藻青蛋白能对抗自由基，抑制炎症信号分子的产生，具有显著的抗氧化和抗炎作用2)（文献来源：国际麻醉研究学会，通讯作者：施振明,《C-藻蓝蛋白的抗炎和抗痛觉过敏活性》2018年7月）。

3. 可以降低低密度脂蛋白和甘油三酸酯水平

心脏病是世界上主要的死亡原因，许多危险因素与心脏病风险增加有关。事实证明，螺旋藻积极地影响了许多这些因素。例如，它可以降低低密度脂蛋白和甘油三酸酯，同时提高密度脂蛋白。在一项针对25位2型糖尿病患者的研究中，每天2克螺旋藻可显着改善这些指标。另一项针对高胆固醇人群的研究表明，每天1克螺旋藻可将甘油三酸酯降低16.3％，将LDL降低10.1％3)（文献来源：粮食与农业科学杂志，通讯作者：Mazokopakis EE,《螺旋藻（Arthrospira platensis）补充对克里特岛人群的降血脂作用：一项前瞻性研究》2014年2月）。

4. 保护“坏”的低密度脂蛋白胆固醇不被氧化

人体内的脂肪结构容易受到氧化损伤，这被称为脂质过氧化，是许多严重疾病的关键驱动因素。例如，心脏病发展的关键步骤之一是氧化“坏”的低密度脂蛋白胆固醇。有趣的是，螺旋藻中的抗氧化剂似乎对减少人和动物的脂质过氧化特别有效。在一项针对37名2型糖尿病患者的研究中，每天摄入8克螺旋藻可显著降低氧化损伤的指标，它还能提高血液中抗氧化酶的水平4)（文献来源：营养研究实践，通讯作者：Eun Hee Lee《建立螺旋藻对2型糖尿病患者的影响的随机研究》2008年12月）。

5. 抗癌

一些证据表明螺旋藻具有抗癌作用。动物研究表明，它可以减少癌症的发生和肿瘤的大小。螺旋藻对口腔癌（或口腔癌）的作用已被特别研究，一项研究检查了来自印度的87位口腔癌前病变（称为口腔粘膜下纤维化（OSMF））。在那些每天服用1克螺旋藻长达一年的患者中，45%的人发现他们的病变消失了，而对照组中只有7%的人发现病变消失了。当这些人停止服用螺旋藻后，几乎一半的人在第二年再次出现病变。

在另一项对40例OSMF病变患者的研究中，每天服用1克螺旋藻比药物Pentoxyfilline更能改善OSMF症状5)（文献来源：临床诊断杂志，通讯作者：Bhavana Sujana Mulk《螺旋藻和戊氧四环素–一种治疗口腔粘膜下纤维化的新方法》2013年12月）。

6. 降低血压

高血压是许多严重疾病的主要诱因，包括心脏病、中风和慢性肾病。虽然1克螺旋藻是无效的，但每天4.5克的剂量已被证明可以降低正常水平的人的血压6)（文献来源：药用食品，通讯作者：Juárez-OropezaMA《饮食螺旋藻对血管反应性的影响》2009年2月）。这种减少被认为是由一氧化氮的增加引起的，一氧化氮是一种帮助血管放松和扩张的信号分子。

7. 改善过敏性鼻炎的症状

过敏性鼻炎的特征是鼻腔发炎。它是由环境过敏原引发的，如花粉、动物毛发甚至小麦粉尘。螺旋藻是一种流行的替代治疗过敏性鼻炎的症状，有证据表明，它可以是有效的。在一项对127名过敏性鼻炎患者的研究中，每天2克可以显著减少流鼻涕、打喷嚏、鼻塞和瘙痒等症状7)（文献来源：欧洲耳鼻喉科学档案馆 ，通讯作者：Cemal Cingi《螺旋藻对过敏性鼻炎的影响》2008年3月）。

8. 改善贫血

贫血有许多不同的类型，最常见的症状是血液中的血红蛋白或红细胞减少。贫血在老年人中相当普遍，会导致长时间的虚弱和疲劳。在一项对40名有贫血病史的老年人的研究中，螺旋藻补充剂增加了红细胞的血红蛋白含量，改善了免疫功能8)（文献来源：细胞分子免疫，第一作者：Carlo Selmi《螺旋藻对老年人贫血和免疫功能的影响》2011年5月）。切记，这只是一项研究。在提出任何建议之前，但还需要进行更多的研究。

9. 增强肌肉力量和耐力

运动引起的氧化损伤是导致肌肉疲劳的主要原因，某些植物性食物具有抗氧化的特性，可以帮助运动员和身体活跃的人将这种损害降到最低。螺旋藻似乎是有益的，因为一些研究指出，它可以提高肌肉力量和耐力。在两项研究中，螺旋藻增强了耐力，显著增加了人们疲劳的时间9)（文献来源：欧洲应用生理学杂志，第一作者：陆宏《螺旋藻对运动诱导的氧化应激下骨骼肌损伤的预防作用。》2006年8月）。

10. 可以帮助血糖控制吗

动物研究表明螺旋藻能显著降低血糖水平，在某些情况下，它已经超过了某些糖尿病药物，包括二甲双胍。也有一些证据表明螺旋藻对人体有效，在一项对25名2型糖尿病患者进行的为期两个月的研究中，每天服用2克螺旋藻可显著降低血糖水平10)（文献来源：BMJ临床研究，第一作者：Stratton IM《血糖与2型糖尿病的大血管和微血管并发症的关联（UKPDS 35）：前瞻性观察研究》2000年8月）。糖化血红蛋白，一种长期血糖水平的指标，从9%下降到8%，这是相当可观的。研究估计，这一指标每降低1%，与糖尿病相关的死亡风险就会降低21%。然而，这项研究规模小，持续时间短。还需要有更多的研究来证明。

11. 减肥

如果人们摄入的热量比消耗的少，通常可以减肥。螺旋藻是一种高营养，低热量的食品，其中含有少量粉状营养。在饮食中加入螺旋藻可以帮助人们在不失去营养的情况下减肥。2016年的一项双盲安慰剂对照试验结果表明11)（文献来源：欧洲医学和药理学评论，通讯作者：Miczke A ,《服用螺旋藻对超重高血压白种人的体重，血压和内皮功能的影响：一项双盲，安慰剂对照的随机试验》2016年1月），螺旋藻可能有助于控制体重。在这项研究中，那些超重并经常吃螺旋藻3个月的人显示出身体质量指数或BMI有所改善。

12. 改善肠道健康

螺旋藻很容易被消化，因为它的结构使细胞没有坚韧的纤维壁。但食用它能改善肠道健康吗?还需要对人类进行更多的研究，但动物研究表明，随着人们年龄的增长，螺旋藻可能会改善肠道健康。2017年对老年小鼠的一项研究表明12)（文献来源：营养素，通讯作者：M. Neyrinck,《螺旋藻可防止衰老引起的肝炎：与肠道菌群调控相关的作用？》2017年6月），螺旋藻可能在衰老过程中保护健康的肠道细菌。螺旋藻不含太多纤维，所以在饮食中加入其他有益内脏健康的高纤维食物是很重要的。

13. 改善心理健康

2018年的一篇论文强调了螺旋藻在治疗情绪障碍方面的潜在作用，理论认为螺旋藻是色氨酸的来源13）（文献来源：全球医学和公共卫生杂志，通讯作者：Sileshi Demelash,《螺旋藻是精神疾病中色氨酸的主要来源：通过补充色氨酸来提高血清素水平》2018年7月）。色氨酸是一种支持血清素产生的氨基酸，血清素在心理健康中起着重要的作用。患有某些精神疾病的人如抑郁和焦虑，可能会降低血清素的水平。服用色氨酸补充剂来维持健康的血清素水平，可能对心理健康有帮助。研究人员需要进行更多的临床试验，才能了解螺旋藻在支持心理健康方面的真正作用。

核心要点

螺旋藻对我们人体非常健康，它可以改善你的血脂水平、抗氧化、降低血压、降低血糖等。虽然还需要更多的研究才能得出强有力的结论，但螺旋藻可能是少数几种名副其实的超级食物之一。

然而，有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏，请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服，服用本品出现皮肤过敏，脸上其它地方会出现类似红疹的皮肤病。螺旋藻服用后会有一些不良反应：有些人开始食用螺旋藻，经过数日之后，可能会有拉肚子(一天数次软便)、放屁多、发晕、倦感、白天嗜睡等现象发生，就惊惶“是否发生了副作用”，其实这绝对不是副作用，而是属于正常的“好转反应”(又称为“回忆反应”，中医学称为“螟眩反应”)。最好在服用螺旋藻新膳食补充剂之前与医生检查药物相互作用。

（免责声明：图片来源于网络，如有侵权，通知秒删。上述内容不构成诊断及治疗建议，药物、生活方式改变需要寻求医生、健康管理师、营养师专业人士意见及指导！）

原文献链接：

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19702862

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19299804

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23754631

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2788188/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3919363/

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19298191

7. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00405-008-0642-8

8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4012879/

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16944194

10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10938048

11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26813468

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490612/|

13. https://www.researchgate.net/publication/326293829_Spirulina_as_a_main_source_of_tryptophan_for_mental_illness_Improving_level_of_serotonin_through_tryptophan_supplementation