西瓜肉软绵绵的是什么原因(西瓜肉软绵绵的是怎么回事)

入伏了，入伏了，全国各地的西瓜都已陆续上市，价格也变得更加亲民了。从原先的5~6元/斤下降至1~2元/斤，平民窟里的美食君终于敢做一个不明真相，却会摸口袋的吃瓜群众了！

当然，吃瓜要讲究层层递进，面面俱到。首先要了解一个瓜的构造，从果皮，到果瓤，再到西瓜籽，每一部分都值得细细品鉴。

俗话说“10斤西瓜3斤皮”，弃之实在可惜。许多人啃完了红色的果瓤，殊不知，手里的西瓜皮竟是一味很好的药材，而且它清热解暑的效果比西瓜瓤更好呢！西瓜皮，又名西瓜青，西瓜脆衣，除了含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。因味甘，性凉，常用来治疗口干口渴，缓解咽喉疼痛干燥等。

当然，生啃西瓜皮显得小家子气，所以美食君常常把瓜皮切丝同肉炒。瓜皮脆爽鲜甜，肉丝滑嫩入味，下饭下酒两不误，尝过的人都纷纷竖起大拇指！

西瓜瓤就是大家最爱吃的部位了。不过在选购西瓜时是需要一定的技巧，否则未成熟的西瓜吃起来会有点咯牙的硬。为了能吃到冰镇凉爽的西瓜，大多数人会选择放冰箱冷藏，完整的西瓜可冷藏15天左右，但切开后的西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。

如果是在有深井的农村，附近的村民都会把西瓜装在竹篓里，然后挂在竹竿上慢慢地下入井里，井水的凉倾入西瓜内部，估摸半小时后再提起来，切开吃，那甜蜜清爽的味道，让人直呼过瘾！

但天气再怎么热，吃过多冰镇的食物会给肠胃带来极大的刺激！于是，有位充满好奇心的女子就把西瓜整个放进了锅里煮，不懂得以为脑子坏了，试过才发现有多美味！

据说这是网上的一种新吃法，煮的时候不用把西瓜切开，直接整个放进去煮，来回翻西瓜保证西瓜热透，不一会儿就能看到翠绿的瓜皮变得暗淡了。拿出来轻轻切开一个口子，可以看到里面的果肉变得通红，整个西瓜都是软绵绵的了，而且入口即化，老少皆宜。

无论是吃西瓜皮还是西瓜瓤，都不能拘泥于一种吃法。据说国外还有油炸西瓜，烧烤西瓜，撒上烧烤料双面炙烤，焦焦脆脆，不知道是什么奇特的味道~感兴趣的朋友可以试试呀！