鸡蛋遇热凝固是什么原因(鸡蛋遇热凝固的原因)

■齐鲁晚报·齐鲁壹点记者倪方圆郭健

6月4日，

泰安市气象台发布高温红色预警，

泰安开启了“一秒入夏”的模式。

热҈热҈热҈

热到流泪

热到融化

5日中午，

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走上街头，

体验了一把天气的“热”情。

5日中午12点半，在东岳大街奈何桥，经测量，地面温度已达到40℃，在烈日的炙烤下，不到3分钟，记者已满头大汗，一颗一颗汗珠直接从毛孔渗出，感觉是在“蒸桑拿”。路上的行人撑着太阳伞、戴着遮阳帽，有的把外套直接撑开，盖在头上遮挡阳光。

下午1点半，记者拿起鸡蛋，打在一处井盖上，十分钟过后，用手触碰，蛋清慢慢凝固，蛋黄开始变硬，此时，鸡蛋旁边的温度计从开始的35℃升到极值50摄氏度。高温下的井盖煎鸡蛋，引起了许多路人的好奇和关注，有的市民走近井盖仔细瞧瞧已经凝固了的鸡蛋，感叹气温太高，有些车主经过，甚至会停下摇下车窗瞧一瞧。

“就是感觉像蒸桑拿，很闷，有一种炙烤的感觉。前两天还下了冰雹，这两天温度一下就上来了，有点受不了，出门身上就冒汗，我到公司就十分钟的路程，结果后背就全让汗湿透了。”市民陈女士说。

而汽车经近一个小时的暴晒，温度会达到多少呢？记者把温度计放进暴晒后的车内仅两分钟，显示车内的温度已经到达45℃。一开车门一阵热浪来袭，必须开窗透气几分钟后才能坐进车里。

高温天气的出现，

会让人身体感觉到各种不是，

工作效率会降低，

出现中暑的情况，

或者是肠道疾病增加以及心脑血管等病症的发病，

所以需要大家多加注意！

不过

小编提醒

降温时不要疯狂的吹空调，

或者是喝大量的冷饮以及冲冷水澡，

可以通过茶水、绿豆汤、苦瓜

来帮助降温、清热防暑。

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