吃多菠萝嘴巴难受是什么原因(菠萝吃多了嘴巴难受)

菠萝直接吃，不可吃多

昨日，和朋友去超市买了份饭后水果——菠萝。此时的我还没有意识到危险即将来临。回到宿舍，打开盒子，打开手机，边吃菠萝，边看视频。待到菠萝被吃到还剩下三四块时，不对劲的事情发生了，口腔里有种异样的感觉，但菠萝太好吃了，我忽略了这种感觉，把一盒的菠萝都吃光了。在此之后，嘴巴一直麻，随着时间的流逝才慢慢好起来。我发誓再也不一次性吃那么多菠萝了，遭罪呀。

之后上网查阅才知道，其实，这和菠萝中的一种成分有关，就是菠萝蛋白酶，会对我们的口腔产生刺激，从而产生“麻嘴”的感觉。蛋白酶是一种生物酶，是有活性的，只要能降低其活性，甚至是杀灭这种活性酶，吃菠萝就不会再“麻嘴”了。生物酶都是怕高温的，只要在高温条件下，就能彻底杀死它，就不会再“麻嘴”了。比如，菠萝派、菠萝炒饭等。所以如果想吃菠萝，直接吃一次不可吃太多，否则会嘴麻。

不知道小伙伴们有没有吃菠萝嘴麻的经历，欢迎评论区留言哦！