锅盖太沉是什么原因(锅太沉怎么办)
如今,我们经常在ins或者美食节目上看到五颜六色的锅,它颜值高,又特别实用,所以受到了众多明星和美食达人的喜爱。
这种锅有个专门的名字,叫做“珐琅锅”。
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▲珐琅锅是明星在拍厨房戏的必备颜值好物
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▲谢霆锋在《十二道锋味》也十分喜欢用珐琅锅做菜
今天,就给大家推荐一款超高人气的珐琅铸铁锅,它来自于德国Velosan,在欧洲人气特别高,velosan是德国烹饪协会的认证品牌,奢华精致,被誉为厨具界的“爱马仕”。
它颜值高,实用性超强,还不挑炉具。炒菜,炖肉,煲汤,蒸面包等,样样精通;拥有它,懒人也能爱上做饭。
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它的颜值有多高呢?晶钻的棱面与缤纷的锅体色调,彰显出低调奢华的品质。德国创新雾面铸造工艺,又让它看起来非常光滑,伸手触摸像丝绸般丝滑,而且不沾指纹。
无论是摆放在日常家居,还是高档餐厅,都能散发出珍珠般的光芒。
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它一共有2个颜色!
天使白—最受欢迎,纯白色的锅体色调,看起来非常的干净和纯洁,晶钻棱面既复古又有质感。美食爱好者,摄影师都非常喜欢拿它来摆盘。
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奥黛丽粉—小仙女,小姐姐们的最爱。粉粉的色调搭配暖暖的食材,一下子就击中了少女心,简直美的让人挪不开眼睛。
每一个颜色,每一口锅都是天然铸铁打造,喷涂上好的珐琅,每一口锅都是满满的高级感。往厨房里随便一摆,就是一道风景。煮完菜直接端上桌,拍照好看贼有面。
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01
德国品牌 匠心制造
这是一个一直专注做锅具的德国高端品牌,生产多种厨具,历史起源于1896年起,传承百年传统工艺,展现高端精致的生活态度。
都说在德国,除了奔驰,最出名的就是它了,是厨具界的“爱马仕”。
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velosan全球线下门店累计超过1800家,它的身影经常出现在各大家居展会,获得了众多消费者的喜爱。
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在国内,Velosan的产品也是深受各大美食节目,以及消费者的青睐和认可,明星大V都纷纷点赞打call!
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02
天然铁矿 健康补铁
分辨一个铸铁锅好不好用,最重要的是看他的原材料。
Velosan铁锅的材质采用天然海盐铁矿,矿源天然无污染,富含36种微量元素与7层矿物结构。
用磁铁测试可以牢牢吸附住,用这些矿石打造的铁锅,绝对是越用越健康,越用越好用。
有了好铁矿,在运用Velosan独特的制锅技术,将锅壁做薄,锅底加厚。整个锅身重量2.85kg,掂起来分量感十足。
03
铸铁材质 50年质保
铸铁是公认最好的锅具材料之一,有导热快,受热均匀,保温性能强等特点。而铸铁珐琅锅是铸铁锅的升级版,有了珐琅层的保护,锅子不会生锈、几乎没有油烟。
每一口Velosan铸铁珐琅锅都是纯手工打造,总共要历经26道工艺,137道精密工序。加上德国人对细节的极致追求,对品质的严格把控,所以它可以做到终生质保,真正的一口锅用一辈子。
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珐琅锅直径22厘米,容量2.8升,适合三口或四口之家用。
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锅身的重量2.85kg,拿在手里沉甸甸的,超有质感。锅壁的厚度达6mm,做好的食物就算在锅里放一两个小时,也还是热的,保温效果杠杠滴。
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锅盖很沉,重量有1.25kg,再加上它自身的铸铁材质,所以密闭性很好,烹饪过程中能牢牢锁住水分。
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锅深10厘米,平时炒菜总是控制不好力度把菜溅出去,有了这个锅再也不用担心这个问题啦。
盖子上的手柄是不锈钢的,不用毛巾垫手也能直接拿起来,不怕烫。
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04
密封性能好 保温性能强
珐琅搪瓷外壁,耐热抗刮易清洗。锅内壁采用食品级珐琅涂层,非常的光滑,基本没有气孔,牢固耐用,防粘防锈,安全无害。
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同时,因为铁铸的超强导热性和密封性,烹饪效率也提升了很多,厚厚的铸铁内壁,在烹饪食物时产生的蒸汽能很好的在锅内循环并锁住,形成微高压环境,让食物更快烹熟。
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铸铁锅和锅盖都是配套设计,严丝合缝。锅盖可以牢牢锁住锅内蒸汽,让水蒸气更加均匀地滴落在锅内,形成美味循环。
因为铸铁锅是一体成型,蓄热性能超好,所以离火后还能保持长时间的高温,做好菜上桌很久也不会凉掉。
05
烧煮焖炖 样样精通
除了微波炉,珐琅锅几乎所有的加热源都可以用。可以直接上明火、电磁炉使用。也能放进烤箱,做蛋糕甜点、披萨等。
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用来炸排骨也是分分钟的事情,看,做出的排骨外焦里嫩,是不是很想吃?
用来做广式腊肠饭也特别合适,在米饭表面铺上满满的腊肠,做出来还有脆脆的锅巴,天啊,我可以吃好几碗。
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用它来做滋补银耳汤,也是非常软糯。
它的容量蛮大,做一整只烧鸡也是分分钟的事情。
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小伙伴说,自从用了这个珐琅锅,感觉自己比米其林大厨还厉害,家人表示下班只想早点回家吃饭~
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因为锅盖非常厚重,在烹饪时,水气极难散发出去,锅内形成了比较密封的空间,蒸汽可以回流,用普通烤箱也能成功烤出表皮酥脆,内里Q弹的面点。
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用它做饭,真的是焖炒炖煮样样精通,把备好的食材统统扔进锅里,不需要多费劲,香喷喷的菜肴就做好了,既暖胃,还补身体,厨房新手也能轻松做出超越自己厨艺水平的料理味道。
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