高压锅煮肉的时候往上喷气正常吗(高压锅煮肉喷气后多久)

2021年12月19日，河池一男子在家里院内炖猪脚时，高压锅突然爆炸！

只听砰一声巨响，锅盖和猪蹄瞬间被炸飞，坐在一旁玩手机外加看火的男子一下蹦起，夺路而逃；而好好呆在院子里睡觉的猫咪也被吓得不轻，撒开四脚狂奔而去。那场面可真的是锅盖和食材漫天飞舞，恐惧与笑点满地开花……太危险了！

但是，你以为这就结束了吗？并没有！

2021年12月31日，又是这个男人，又是在自家的院子里，又是烧起了火堆，但不同的是，这回多了几个邻居一起围坐烤火，嗑着瓜子开启了一场小型唠嗑趴体。

谁料，聊兴刚起之时，“轰”地一声巨响，地面瞬间炸起，火星柴火四溅，围坐的男子和邻居吓得立马站起离凳子，看着“爆炸点”不知所措，原来是水泥地面因为受热不均发生了爆炸。

男子将两次“爆炸”的场面发到了网上，网友们纷纷表示“这个家实在是太危险了！”

说到高压锅爆炸，我也曾经历过。

小时候在邻居家玩，当时还是泥砖黑瓦的老房子，屋内分为前后两间，中间一道门隔开，前面是客厅，后边是厨房，正当一群小孩正开心地玩着捡石头的小游戏时，厨房“轰”的一声震天响！我们吓坏了，呆愣着好一会才敢偷偷走到门边探头看——灶上的高压锅锅盖已经飞走，掉在门口，锅里的米粥全都冲上了房顶，满屋顶白花花一片……

因为这，后来每次用高压锅心里都慌得一匹，就怕什么时候又炸锅了。

高压锅爆炸，主要是因为：①高压锅泄气阀堵塞，导致锅内压力过大；②锅内食物过多；③使用年限过长，锅体老化变质，其中最常见的要属高压锅泄气阀堵塞。

泄气阀堵塞时，高压锅里的压力就会持续上升、超过额定压力值，锅盖和锅体的扣合处作为高压锅最薄弱的地方就变成了压力释放的突破口，锅盖最先被冲飞、内压释放。

因为高压锅爆炸时冲力的方向是向上的、掀飞锅盖，所以不会像炸弹一样四处飞散，爆炸的危险除了冲击力就是被飞走、掉落的锅盖砸到，但也非常危险。

虽然已经出现了很多更便捷的厨房电器，但还是有很多地区、很多人日常喜欢用高压锅炖肉、炖粥，所以在使用时一定要注意安全。

1、每次使用高压锅前一定要检查减压阀、安全阀、出气嘴是否通畅；高压锅的出气嘴一定要经常疏通，烹煮食物时如发现安全塞排气，要及时更换熔片。

2、锅里的食物不能超过高压锅容量的4\5。

3、当限压阀发出较大的“嘶嘶”声时，要立即给高压锅降温；如果看到喷气的声音突然停止，要立即关火。

4、长时间大火会导致锅内气压过高，因此上气后如非特殊需要，要改小火。

5、开锅前要先泄压，至气压缓缓出气正常再取保险帽，如果直接取保险帽，等于突然间取阀泄压，极容易引起爆炸。

6、高压锅使用年限一般为5年，胶圈一般为2年，密封胶圈最好一年一换。

快到年底了，各方面都要小心，要顺顺利利的！