猪骨头发黑是什么原因(猪骨头发黑是怎么回事)

1月18号，毕节一村民家杀年猪，杀出了一头“乌骨猪”，全身所有骨骼均为黑色，甚是稀罕，就连老辈人也是第一次见到。接到热线后，记者第一时间赶赴现场看个究竟。

当记者来到毕节何官屯镇关口村时，一位中年妇女迎了上来，这为妇女便是“乌骨猪”的主人郎大姐。据郎大姐介绍，当天中午，按照杀年猪选好的日子，请来了帮忙的村民及杀猪匠，将自家饲养十来月的年猪进行宰杀。先前宰杀时还一切顺利，可当屠宰人开膛破肚后，惊人的一幕出现了。

关口村村民 郎大姐：

今天早上杀，然后他们拿锅接血，他们说血不正常，只有一点点，就倒掉，然后提着猪头来，我就看到这个骨头是黑的，后面提肉过来，骨头全是黑的，提一块烧做饭吃，后来他们打电话来说不要吃，我又收起来。

在现场记者看到，每块猪肉上最显眼的便是那黑色的骨头，还有那纯黑色的猪肝也很醒目。从业屠宰行业十余年的聂绍恒说，从来没有见到过这样的奇葩事儿。

聂绍恒：骨头是粉的，不经砍，刮开后，肉皮都是惨白的，血就像是清水混合的一样，我也没有见到过，杀这么多年的猪，第一次看到。

村里年纪较大的村民彭大爷也表示，黑骨猪闻所未闻。

关口村村民 彭大爷：

我现在七十八了，从来没有见到过，真的是奇怪！

在采访中郎大姐介绍，自家这头猪原来也曾打过几次针，现在出现骨头是黑色的情况，就害怕这头猪有啥特殊疾病，一家人目前都不敢食用。

关口村村民 郎大姐：

看到这个骨头是黑的，吃起来就有想法。

关口村村民 彭大爷：

看到这个骨头这样，还是不敢吃。

为了了解这头奇怪的猪究竟是何种原因导致骨头发黑，记者随后采访了前来抽取样本的何官屯镇农业服务中心负责人胡永贵。据胡永贵介绍，目前基于检验条件限制，还不能明确猪骨致黑原因，只能等送检后才能判断该猪肉是否可以放心食用。

何官屯镇农业服务中心负责人 胡永贵：

由于我们乡镇的设备不完善，我们准备及时送到七星关区农科所进行化验，化验出来后及时反映这个信息给群众，看是否能食用。目前我们建议群众暂时还是不要食用，等待结果出来之后，给他们反馈这个信息没问题后再食用。

截止记者发稿前尚未查明该猪骨头变黑的具体原因，本栏目也将持续关注。

直通百姓记者：汪义 报道