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百香果学名西番莲，又称鸡蛋果、计时果、受难果、洋石榴等，西番莲科西番莲属多年生热带草质藤本植物。百香果原产于美洲大陆，据考究它的起源时间较早，但由于美洲大陆被发现的时间较晚，17世纪之前仅美洲加勒比海中的群岛上可见百香果的身影。直到欧洲人踏上美洲大陆这片土地，并开始引种新奇农作物时，这个当下被誉为“果汁之王”的水果，才迈出了它走向世界的第一步。但同是作为原产于美洲大陆的农作物，百香果的初期发展之路并不像玉米、番茄、土豆那样一帆风顺，究其原因，依农认为首先它不具备玉米、土豆的粮食属性；其次它不像番茄那样果菜兼备；再者作为水果的它，鲜食时味道较酸，这也让它在那些个水果以甜为美的时代里，不具备任何优势。好在随着时代的进步，我们不再仅仅以“甜”来作为衡量优质水果的标准，现如今百香果才成为遍布世界热带、亚热带适种区域，且最受消费者欢迎的水果之一。
我国在20世纪初才开始引种百香果，由于当时它在国内水果界并不具备竞争优势，因此也未得到大规模的推广种植。直到21世纪初期，国内水果市场需求转变后，百香果才开始大展拳脚，短短20几年的发展时间，我国南方各适种区域已均可见其身影，现如今我国百香果种植面积已达50万亩左右，并仍处在扩展种植的进程中。谈及百香果在国内的种植发展，那真可谓是一波三折，从初期引种的不受重视，到80、90年代扩种后因风味不被消费者接受被说成是“种植骗局”，再到如今成为备受消费者喜爱的“果汁之王”，这其中不仅包含着百香果的艰苦蜕变，还囊括了我国水果市场消费的转变。
现如今正值百香果的种植发展成型期，但是一些问题也随之慢慢隐现，市场上的百香果多是良莠不齐，不少种植生产者发现自家种出的百香果就是不如别家的“香”。百香果作为一个异同与其它大宗水果的特殊果品，其竞争优势所在即为它富含的各种营养成分以及上百种的芳香物质，因此品质就成为了百香果为农创收的基础保障，百香果品质的优良与果农收益的高低形成了最直接的关系。品质较低的百香果在市场不受待见，却在农民朋友粗放的管理模式下普遍产出，往小了说这会导致果农朋友们的收益下降，往大了讲这对整个百香果产业都会造成负面的影响。因此接下来依农就为从事百香果种植的果农朋友们总结了5条提高百香果风味品质的方法措施，供果农朋友们在接下来的种植管理过程中参考使用。
一、优选品种适合区域种植是保障品质的前提
丑小鸭之所以能“变成”白天鹅是因为它本身就是天鹅，一只真正的鸭子绝不可能变成天鹅；另外之所以它后期过上天鹅生活，是因为它去了天鹅居住的环境，如果仍在鸭圈里生活即便它本身是天鹅最终也会只活成一只披着天鹅外衣的鸭子。同样的种植百香果时，如果它本身的品种不够优良又或是种植区域不能为其提供良好的生长环境，那么产出百香果的品质一定不会好，因此要想提高百香果的品质，优选良种和适区域种植是绝对的前提保障。接下来我们就详细的谈一下该如何优选良种，以及怎样适区域种植。
优选良种：随着百香果的种植发展，育种技术的进步，近年来优质百香果品种不断涌现，但是大家要注意一个问题，即便品种再优质也不会完美，各百香果品种一定会有它的突出优势和存在的缺点。我们在选种时，一定要选取突出优点多，缺点不明显的品种进行种植。另外在选种时还要注意一个问题，品种的好不是听出来的，没有任何一个苗商会说自己的苗子差，因此在决定种植前尤其是大规模种植时，最好要对想种的品种做一个前期的考察，看它实际生长情况以及市场消费反应，千万不能盲目。适区域种植：从某种程度上讲，百香果是一种对环境适应能力较强的作物，但是切记农作物在一个区域能“生存”不代表规模化种植后能有较高的产量和较优的品质。想要种出优质高品的百香果，要尽量满足以下的生长环境，首先百香果喜土质松软肥沃、透水性好、透气性佳的弱酸性土壤环境；其次百香果喜湿润环境但不耐涝因此年降水量在1200-2000毫米为宜；再者百香果喜光不耐寒，长光照、年内极端环境不低于5℃，平均温度在15℃-28℃的条件下易产出高品质的百香果。在这里做一个小总结，之所以依农把优选良种和适区域种植放在一起，是因为良种能否产高品，种植区域是一个关键。简单的说就是不同品种对环境的适应情况不一，因此在选种时要结合种植环境的具体情况。
二、适时、适量、适方法的肥料施用
肥料的施用是提高百香果品质的基础保障之一，要问种植百香果用什么肥？相信大家都知道，因为无外乎就是有机肥、氮磷钾、中微量元素及一些像氨基酸、农用微生物的功能性肥料。但是我们在使用肥料时往往会出现一些问题，这些问题的出现不仅不能提高果实品质还可能造成严重的危害。那么要想提升百香果品质该怎样用肥呢？依农认为应该做到以下三点。
适时用肥：只有在合适的时间施入适合的肥料，才能保障百香果的生产，比如说百香果营养生长期需要大量的氮肥，此时施入过多的磷钾毫无作用；花期需磷、硼，这个时候再用氮肥就可能导致花朵畸形影响授粉；果期需钾肥，若是不能保障钾元素供给，百香果很难有一个较好的品质。越冬前需大量的有机肥，若不及时施入，就会形象次年果树的生长。因此肥料的施入一定要适时。适量用肥：种植百香果，施肥时绝对不是越多越好，只有适量的施用才能真正起到促进的效果。比如说前期若氮肥施入过量，植株徒长品质就不得保障；果期钾肥施入不足或集中施入过量也会影响果实的品质；有机肥用量少，不仅会导致品质下降还会造成百香果植株抗逆性的降低。因此肥料施入一定要适量。适方法用肥：肥料适时、适量的施进去了，能不能被植株吸收利用也是一个问题，因此施肥时还应注意合适的施用方法。比如说对于钙、硼等不易被植株吸收的元素，根施时应注意与有机肥掺混，叶施时要注意肥料见的拮抗与促进合理搭配后喷施，以提高其利用率；植株遇逆性环境后、采果后、受病虫害侵害后表现弱势时，应结合根施、叶施相结合的方式补充养分，快速恢复植株长势。只有施肥后可被植株利用，才能有效提高百香果的品质。三、合理负载，理性控产提品质
这世界上少有两全其美的事情，种植百香果盲目的追求产量就可能意味着品质的下降，加之前期过大的负载，后期可能根本就留不下那么多产量。另外俗话说“三三见九，不如二五一十”，依农认为这句话用在百香果人为控产上比较贴切。因为即便是产量再高，没有品的质保障，价格也卖不上去，三块一个三个也不过才9快钱；而合理控产品质提升后，单价上去了，五块钱一个两个就是十块钱，哪一种更创收显而易见。因此合理负载，理性控产才能提高百香果品质。
一般情况下在种植百香果的过程中，我们可以通过疏花疏果的方式控制百香果的产量，疏花疏果越早越好，因为疏除越早就意味着养分消耗的越少，植株集中供养的能力越强。但是在疏花疏果后同时要做好保花保果辅助授粉的工作，让留下来的花果得以健壮的生长。另外百香果控产还要因植株而异，初果植株一定要严控产量，弱势植株要轻控且要加强管理，健壮植株要根据水肥情况合理控制。
四、降低化学药剂使用，多措施预防病虫害发生
百香果种植生产过程中可能发生的病虫害较多，而病虫害的发生对百香果品质的影响非常大，另外果农朋友们在防治百香果病虫害时普遍喜欢使用化学药剂在异发生危害后进行治疗，这样大量的化学药剂使用后不仅会降低百香果的品质，还可能造成农药残留。因此为保障百香果较高的品质，在防治病虫害时，应以预防为主，结合农业、物理、生物防治措施降低化学药剂的使用。接下来我分别简单的聊一下这些防治措施。
农业措施：在种植生产过程中，我们可通过及时的清除田间的病残体、杂草等病源、虫源栖息场所，预防病虫害的发生；通过合理施肥、妥善的植株管理培育壮株，提高百香果植株对病虫害的抗性；通过及时排灌措施、极端天气应对措施，避免病虫害高发期植株染病。生物措施：生物措施是目前来讲较为安全一种病虫害防治措施，我们在百香果种植生产过程中可通过使用微生物菌肥抑制土传病害的发生，使用对病菌、害虫有寄生、抑制作用的良性生防菌控制病虫害蔓延。物理措施：一般情况下，物理措施主要是针对百香果害虫的，比如说可以在果园内悬挂黄色诱虫板诱杀蚜虫，悬挂蓝色诱虫板诱杀蓟马，使用诱虫灯诱捕对光敏感的害虫等，来降低虫子对百香果的危害。预防用药：降低用药量不是不用药，在病虫害发生后其它措施效果较差时要注意合理用药，使用化学药剂时要仍要以预防用药为主，在病虫害高发期、初发期，应使用少量高效低毒的化学药剂预防病虫害的发生和蔓延。五、适时采收，科学贮藏
在百香果种植生产中我们发现，百香果的采收时间以及贮藏时间和贮藏方式的不同对百香果品质的影响较大，一般情况下采收过早时百香果内养分、芳香物质积累不足，品质不高；采收过晚时，虽品质较好但不耐储存；因此想提高百香果品质要注意适时采收。另外即便是适时采收的百香果在常温下也不耐储存，因此为保障品质对其要进行科学的贮藏。
如何适时采收：百香果完全成熟后会自动掉落，短时间内食用肯定是品质最佳，能及时销售的话可完熟后采收。但是一般情况下，百香果从采收到销售都需要一定的贮运时间，因此采收不同品种百香果的较适时间应该在开花后的50—60天，果实未完全转色前进行，此外还应注意不要在阴雨天气进行采收，采收时要避免机械伤痕，以提高其品质延展贮藏期。如何科学贮藏：常温下百香果贮藏时间越长，品质就越低，因此在贮藏百香果时最好在低温环境下进行，但要注意的是低温范围应在8℃—10℃之间，温度过低时也会影响百香果的品质。另外低温环境下用透气的聚乙烯薄膜包裹百香果，对品质的维持和贮藏时间的延长有较好的效果。以上就是依农总结的提高百香果品质的5条管理措施，希望对从事百香果种植的朋友们有所帮助。其实我们可以看出其实提高百香果品质的措施很简单，简单到“精细管理”这四个字就概括。说起来容易，但只是说没用，还需要大家的落实。在当前这个农业大环境下，水果消费市场竞争压力如此之大， 没有竞争优势就意味着低价和淘汰，而品质可能是农民朋友能把控、可创收的最佳“捷径”，因此大家一定要重视。
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