手抓葱饼有酸气味正常吗(手抓饼葱香味)
早餐要吃好,要营养更要美味,鸡蛋葱油饼是个不错的选择,下面说说我做鸡蛋葱油饼的过程。
所需材料鸡蛋 (二只)
面粉 (三条匙 )
盐 适量
味精 适量
葱花 适量
冷水 半杯
美食步骤1.和面
面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。
2.切葱花
把小葱洗净后,切成小粒。尽量用小葱,实在没有用大葱。
3.压饼
醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。
最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上。也可以加火腿肠颗粒。
4.煎饼
先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子。一面打上鸡蛋液,再煎制。 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。
2、卷了葱花后,面团最好再醒一下,煎的效果更好。
可以搭配牛奶,豆浆或者粥,一顿营养又美味的早餐就做好啦。
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