鹅拉白色粪便最常见的两种原因是尿酸盐沉积和白痢，尿酸盐沉积过量容易引起鹅痛风，白痢多是鹅的沙门氏菌疾病的症状，但两种粪便的样式和颜色有着显著的区别。

尿酸盐沉积是由于鹅摄入的蛋白饲料过量造成的，鹅是食草性动物，一般情况下，鹅对蛋白的需求15%~18%基本就够用了，但在实际操作中，很多养殖户使用蛋白含量21%的肉鸡料喂鹅，这样一来，也就造成了鹅被迫摄入饲料中的蛋白超标，无法吸收，在排出的粪便中含有大量的白色物质，即尿酸盐，排出的样式基本成固定状或是石灰水样。

如果鹅摄入这种高蛋白饲料的状况得不到及时的改善，就会进一步引起鹅的身体各器官的代谢紊乱，最明显的表现就是关节肿大，解剖后发现肾脏上布满白色的网状物质。

解决这一问题的最有效办法，就是多喂食小鹅一些青绿饲料，将育雏期小鹅精料中的蛋白降至15%~18%，架子期鹅的精料蛋白质含量降到11%~15%。

沙门氏菌是小鹅的一种多发病症，最容易暴发的阶段在鹅的10日龄以内，特别是在5日龄内，其症状表现为，小鹅拉白色的水样稀粪，严重的含有痢疾状的稀粪。

沙门氏菌感染的原因是多方面的，比如种鹅携带沙门氏菌，在产蛋时通过泄殖腔垂直感染鹅蛋，再比如孵化室内带有沙门氏菌，孵化人员消毒不严，从而使鹅种蛋、鹅胚胎及出壳的鹅苗感染沙门氏菌等。

预防沙门氏菌的途径就是在小鹅育雏的1~5天内，饮水中添加预防拉稀的治疗肠道疾病的抗菌消炎药，比如庆大霉素、卡那霉素、环丙沙星等。