编辑推荐：一项研究表明，餐前饮用少量蛋白质有助于2型糖尿病患者控制血糖，这对饮食管理有潜在的帮助。英国纽卡斯尔大学的一个团队的研究首次表明，这种方法在人们日常生活中也行得通。

Kieran Smith在实验室中。图片来源：英国纽卡斯尔大学

研究表明，饭前饮用少量乳清蛋白有助于2型糖尿病患者控制血糖。

在一项研究中，2型糖尿病患者在饭前喝一种预先调制的含有低剂量乳清蛋白的饮料，这对饮食管理有很大的潜力。研究人员对他们进行了一周的观察，观察他们正常的日常生活。

为了比较乳清蛋白的潜在益处，同样的参与者还花了一周时间喝了不含蛋白质的对照饮料，以比较彼此的结果。

连续血糖监测结果显示，在餐前服用乳清补充剂时，血糖水平得到更好的控制。平均而言，与没有蛋白质摄入的那一周相比，他们每天的正常血糖水平多出了两个小时。此外，他们每天的血糖水平比不含任何蛋白质的补充剂低0.6 mmol/L。

英国纽卡斯尔大学人类营养研究中心和糖尿病研究组的高级讲师兼首席研究员Daniel West博士指出：“虽然之前在实验室进行的几个小时的研究已经显示了这种饮食干预的潜力，但这是第一次在人们正常生活时进行监测。”“我们认为，乳清蛋白有两种作用方式，第一，通过减慢食物通过消化系统的速度，第二，通过刺激一些重要的激素，防止血糖攀升到如此高的水平。

“随着我们看到世界上越来越多的人患上糖尿病，研究食物补充剂等药物替代品的潜力变得更加重要。”18名2型糖尿病患者在早餐、午餐和晚餐前10分钟喝少量饮料(100毫升)，含15克蛋白质，持续7天，并继续服用处方的糖尿病药物。连续血糖监测系统自动跟踪一周内的血糖水平。

负责监督血糖监测和分析数据的纽卡斯尔大学博士生Kieran Smith强调：“人们能够坚持这种饮食方式，而且喜欢这种方便、美味、预先调制好的小饮料，可以随身携带，饭前饮用。”

研究小组打算进一步探索非医疗干预措施的好处，在更大的范围内进行更长时间的研究，最长可达6个月。他们还计划研究替代蛋白质，比如来自豌豆、真菌和土豆等植物来源的蛋白质，为素食主义者和宗教饮食需求提供选择。

2型糖尿病患者在自由生活的7天内每日三次，餐前注射一种含有低剂量乳清蛋白的新型疫苗，可增加血糖正常的时间。英国医学杂志开放糖尿病研究与护理。

来源：BMJ Open Diabetes Research & Care

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