一、原料

精选五花肉、鸡蛋一个、

二、调料：

盐、十三香、美极鲜酱油 （选用别的生抽也可以）香油、小葱

三、制作：

（1）首先将五花肉去皮剁成肉末，盛入碗内，加点美极鲜或其他生抽也可，再加入一勺盐，搅拌均匀（切记朝一个方向搅拌，期间可以加一点点水，使得作出来的成品鲜嫩）

（2）小葱切成葱花，切碎备用。

（3）将调制好的肉馅中间用勺子压一个鸡蛋大小的坑，放入蒸锅中蒸约十分钟，掀开锅盖，打入鸡蛋，周围洒上葱花，再盖上锅盖蒸约十分钟

（4）蒸好后滴入香油、美极鲜调味即可，也可以什么都不加，吃原味的。