哺乳期妈妈对吃都会特别在意,生怕吃了不该吃的,通过母乳分泌喂给宝宝,影响宝宝身体健康,甚至造成不可逆的影响,后患无穷。
我们生活中最常用的调味品——酱油,该吃吗?超市酱油品牌众多,琳琅满目,生抽、老抽、酱油究竟该吃哪一种才健康?
要想得到答案,先来了解一下酱油生抽老抽都是什么。
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,经过制油、发酵等程序酿制而成的。
成分:食盐、多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
生抽颜色:较淡,呈红褐色。
味道:较咸。
用途:炒菜或者凉菜的时候用得多。
制作:生抽是酱油的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接人种曲,经天然露晒,发酵而成。
老抽颜色:颜色很深,呈棕褐色,有光泽。
味道:吃到口中有鲜美微甜的感觉。
用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧类菜肴。
制作:老抽是在生抽的基础上,再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽。其产品质量比生抽更加浓郁。
生抽调味,老抽调色,酱油则是二者的综合体。
由此可见,酱油是由大豆酿成的,大豆都是蛋白,蛋白对孕产妇是很有益处的,所以孕妇和哺乳期妈妈都是可以吃酱油的。
但由于酱油中含大量的盐,所以孕产妇要少食。原因有二:
1、摄入盐分较多可引起产妇体内水钠潴溜,易造成浮肿,加重肾脏的负担,进而诱发高血压病。
2、宝宝的肾脏发育不完善,对于盐分的代谢能力弱,妈妈食入大量盐分,会随乳汁供给宝宝。
哺乳期妈妈也不可忌盐,因产后尿多、汗多,排出盐分也增多,需要补充一定量的盐。
所以,酱油可以吃,但要控制食量。生抽、老抽均可食用,只需注意用法用量就好呦!~妈妈吃好了,宝宝才健康!