Hello大家好，我是妈妈味道现分享一个，在我们餐馆要288块钱的火锅，我现在在家里面做只用了88块钱，一家人吃的非常的满意，并且吃法非常的新颖，非常的好吃，尤其是老人家说一辈子还没有用这种吃法来吃火锅，觉得这个吃法非常的有新意，现在分享给大家，大家按照这个操作过程操作一下，新手都一样可以做出非常好吃的火锅，

因家里的小孩跟老人不能吃辣椒，所以这次自己用这个西红柿改做了一个火锅底，用这个西红柿作为火锅底料，做一个冬瓜西红柿味的火锅。现在也刚好是吃火锅的时候，要是能吃辣椒的，在这个基础上再放一块牛油火锅底料进去，那个味道真的是number one的，非常的好啊，

这个西红柿去皮，我用了两种方法，第1种是用开水去烫，然后再剥皮，第2种是直接用筷子插进中间再用火烫一下，用火烫很简单，一下子就烫好了，就可以很容易把这个皮剥下来，大家也可以试一下，

剥好了以后，就把这个西红柿切成小块，用盆装着备用，再切一些蒜片，然后起锅，加油油热后，就把这个蒜片放进锅里面炒香，再放这个西红柿块进去炒出水来，因这个西红柿里面的水分比较多，炒出水后，然后再放进大概1000毫升的水进去，这时候放一点盐，作为底味，再盖上盖子，煮大概10分钟把这个汤汁汁浓稠来，然后再放番茄酱进去，这样这个火锅底料就酸酸的，非常开胃好吃了，

要是可以吃辣的朋友们，这时候可以加这个火锅底料进去最好那种牛油火锅底料辣的，再把这个汤汁煮好来做火锅底料，那就真的是完美了，真的是非常的有味道.

利用煮火锅底料，这段时间我们整理好这个冬瓜，首先把冬瓜的表皮用盐水清洗干净，清洗干净了以后，水分晾干就切开来，把底部两公分的皮去掉，这样的好处在于，火锅汤汁不留在西瓜外面去，也不用怕外面水分不够。

再把顶部切开，把里面的瓜囊取出来，把这个冬瓜放在火锅盘里面，再把熬好的这个火锅底料加入冬瓜内， 这时候就可以开火啦，慢慢的把要食用的这些肥牛、肥羊，青菜，牛肉丸，鸡块，鸭肠，白豆腐，金瓜，等等这些火锅食材放进去，烫熟了就可以吃了。

这个火锅的特点口感比较清新，因为是冬瓜作为主要的食材，口味偏淡，但是吃起来的口感很好，可能因为没有加辣椒的原因，但是非常适合家里面的老人小孩子吃，不吃辣的用这个吃法也是可以的。

感谢大家的支持，我会更加的努力，继续创作出更好的作品给大家，这个是文章来的，要是想看我这期视频的操作，点我主页进去，视频也有这个做火锅的全过程，欢迎大家去看，给意见，要是对大家有所帮助的，可以点关注，帮忙转发评论一下，可以给更多有需要的朋友们看一下，谢谢大家。