夏至过后，温度越来越高，我们的胃口时常会受到影响，而且身体水分的流失越来越快，如果不能及时的补充营养和水分，那我们一定会感到疲乏困倦。所以我们必须要保证营养的摄入和水分的补充。这个时候我觉得喝汤其实就是最好的选择，既可以有各种营养的摄入，又可以有水分的大量补充。
又到周一了，闺蜜要来蹭饭。还要求一个菜，一个汤，最好可以吃了不长胖。那今天就做一个裙带豆腐汤，再做一个地三鲜，保证让她吃饱喝足，一点儿不浪费。
裙带豆腐鸡蛋汤的做法：
食材准备：鸡蛋两颗，嫩豆腐一小块儿，干裙带菜，枸杞几粒，盐适量。
第一步：用冷水将裙带菜泡发，五分钟左右就差不多了，只需要一点裙带菜就可以，泡发以后切碎备用。嫩豆腐切成小块儿，也不能太小，不然的话很容易碎，切好后备用。

第二步：起锅烧油，将鸡蛋直接打入锅中就可以，待鸡蛋凝固后直接铲碎，鸡蛋底部是焦焦的，这样吃起来特别香，然后加入半锅开水，这才能煮出来乳白色的汤。

第三步：鸡蛋加水煮过四五分钟以后，这个时候呢，汤已经成了乳白色，这时就可以将准备好的裙带菜和嫩豆腐一起下入锅中了，再煮两分钟，加入一勺盐，撒上几粒枸杞就可以出锅啦！

简单又好喝的裙带菜就做好了，看看是不是很有食欲呢！
裙带菜含有丰富的蛋白质，大量的糖分和维生素可以为我们提供人体所需营养，大量的膳食纤维可以帮助我们的肠道清理垃圾，同时脂肪含量很低，热量也低。所以我们在食用裙带菜的时候，虽然摄入了大量的营养物质，但会让我们长胖的脂肪和热量却很少。所以多食用裙带菜还可以有一定的减肥功效。特别适合夏天减肥的人儿啊！
再来做一个常吃的地三鲜。对于一个干饭人来说，下饭菜是必须要有的！

地三鲜的做法步骤如下：
食材准备：土豆、青椒、茄子各一个，蒜，淀粉，料汁一份。

第一步：将茄子去皮，然后切成滚刀块儿，最好小一点，小一点的更容易熟。土豆去皮，也切成滚刀块，小一点就可以了。青椒切成菱形片就可以了。蒜拍成蒜末，备用。淀粉加水搅拌成稀糊状，备用。

第二步：我们来调一个料汁。蚝油、白糖、红烧酱油、淀粉各一勺的量，生抽两勺，再加半碗清水，搅拌均匀备用。
第三步：起锅烧油，依旧要热锅凉油。将茄子全部裹上淀粉以后，下入锅中将茄子煎熟，煎至茄子表面有金黄色就可以了。土豆也下入油锅中，煎至土豆表面有金黄色就可以啦！（如果想熟得快一点的话，就盖上锅盖闷一会儿）然后盛出来备用。
第四步：另起锅烧油，油热，加入蒜末，翻炒出蒜香味，再将准备好的青椒下锅，炒到断生后，就可以将煎好的的茄子和土豆下入锅中，翻炒几下，接着将料汁倒入锅中，翻炒均匀以后，盖上盖子焖上两分钟，最后撒上一点儿蒜末，翻炒均匀就可以出锅啦！那个蒜香真的是太诱人了！

简单又好吃，还下饭的地三鲜就做好了，这个真的特别下饭，每次这个菜我和闺蜜都吃得一点不剩。
茄子清热解暑，尤其适合燥热的夏天吃。但是胃肠功能弱的人不建议多吃，吃多了容易引起胃肠不适。土豆含有大量的淀粉、蛋白质可以为人体提供能量，膳食纤维能帮助肠道清理垃圾，一举两得。又是一道特别适合女生夏天吃的下饭菜呀！
不说啦，我要去干饭了！又是简单美好的一天！