大家好，我是爱自己做饭的南城紫函。天冷了，难免想来一碗鸡汤暖和暖和，但又不喜欢油腻的鸡汤，那该怎么办呢？

今日就跟大家分享一下，不油腻，鲜美好喝的金针菇鸡汤的简单熬法。

食材：鸡肉，金针菇，红枣、枸杞，料酒、生姜，盐。

步骤1：把姜切片，将红枣和枸杞洗净。把金针菇根部切掉，清洗几遍，备用。

步骤2：把买回来的鸡肉清洗一下(把多余的油脂去掉)，接着冷水下锅，加些料酒和生姜焯一下，水开了就把鸡肉捞起来，将上面的浮沫清洗一下。这样煮出来的鸡肉就不会油腻了。

步骤:3：把焯好水的鸡肉放到锅里，加入开水，放入红枣和姜片，盖上盖子开大火煮至水开，然后转小火熬煮40分钟。

步骤4：熬煮40分钟后，把准备好的金针菇加进去，再煮5分钟。

步骤5:最后把枸杞放进去，加一点盐调个味，就可以了。

一碗简单、不油腻、鲜美好喝的金针菇鸡汤就做好了，你是不是也喜欢喝呢？

喜欢的话就行动起来，给自己和家人做一碗暖暖的鸡汤吧。