By 果果郭美食记 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材

2、干银耳提前泡发2-3小时。

3、木瓜在三分一地方的切开，然后把籽挖去。

4、放入泡发好的银耳， 枸杞子，冰糖。

5、蒸锅放水，放入银耳，大火煮开后中小火再炖30分钟。

6、嫩滑的木瓜炖银耳就做好了。

7、木瓜又软又甜，舀一勺木瓜和银耳， 一口就滑倒肚子里了。

1. 木瓜也可以直接切块， 跟银耳一块下锅炖至稠糊。 2. 木瓜要选比较熟的， 会比较甜，口感也好。 3. 这款木瓜炖银耳也可以放牛奶， 在最后5分钟放就可以了。 4. 银耳可以提前炖到软烂稠糊， 再放到木瓜里， 如果觉得脆口的口感不错， 也可以按上面步骤一样做。 5. 要是不着急吃，做好后放冰箱冷藏1个小时， 冰凉冰凉的， 更加解暑哦！

1.健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4.补充营养、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。

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