我国高血压人群是非常多的，几乎每个家庭都有高血压患者，这是因为生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大的变化，而饮食对血管的影响是非常大的，所以稍不留意就有可能导致血压升高。

这不，已经到秋冬季节了，秋冬季节少不了的就是吃火锅，那火锅当中自然少不了豆腐的存在。毕竟，在我国，吃豆腐这个传统早在汉代就已出现，素有“豆腐之法，始于汉淮王刘安”的说法。

那么，事实真相是怎样的呢？高血压患者到底能不能吃豆腐等豆制品？

高血压是由多种诱因引起，大部分原因是饮食习惯不良，经常吃含高盐，高脂肪的食物，以及抽烟、喝酒、过量汹酒都会导致高血压的发生，高血压还和过度肥胖以及遗传有关。

高血压患者是可以适量吃些豆腐的。

豆腐当中含有大量的蛋白质，以及铁、钙、磷等微量元素，适量的食用可以起到补中益气、清热解躁的作用；其次，豆腐中脂肪大都为不饱和脂肪酸，高血压患者使用后是不会影响血压的 。

高血压患者适量的食用豆腐，还可以软肠通便、美容养颜，平时需减少钠盐的摄入，合理膳食，控制体重。

食用过多的豆腐会有以下危害：促使动脉硬化，导致碘缺乏，增加肾脏负担。

经常吃油炸豆腐（涮火锅的豆腐泡）、豆腐干（卤味豆腐干以及加工包装的豆腐干）、日本豆腐，会容易使我们的血脂升高，血压升高，平时就吃正常的水磨豆腐即可。

且每次不宜食用过多，不宜天天食用，一天最多不要超过400克。因为一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，容易出现腹胀、腹泻等症状。

韭菜、芹菜、黑木耳、大白菜、西红柿、茄子、竹笋、黄瓜、冬瓜、海带等。

高血压病人的饮食原则是尽量选择低盐、低脂、含钾食物，避免油腻食物，要戒烟限酒。高脂肪、高胆固醇的食物不要吃太多，如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等含有大量脂肪和胆固醇的，尽量少吃。

在饮食中，高血压患者还需适当控制主食，摄入过多容易发胖，继而血压就容易高。尤其对于体重超标的患者，应控制摄入的食物总量，每天7-8分饱即可。

高血压病是一种对人体健康危害极大的慢性病综合征，它的治疗控制亦需长期综合坚持与观察调整。饮食调节只占其治疗手段的一小部分，不能替代药物治疗及复诊监测，以防出现并发症及重要靶器官损害，切记！