红薯属于粗粮的一种，含有大量膳食纤维和维生素，特别是维生素C含量十分丰富。根据《中国食物成分表》中显示，每100克红薯维生素C含量为26毫克，是其他蔬菜含量的2-5倍。另外，红薯的淀粉含量高，平时可以充当宝宝的主食食用。

煮熟后的红薯甜味明显，粉糯香甜，入口即融，还没长牙的宝宝也可以吃。因此，红薯也是用来制作宝宝零食的常见食材。

适合月龄：1岁+

今天我们将会用红薯、芝麻、配方奶以及鸡蛋来制作一道无糖无油，做出来却香酥可口、比曲奇还好吃的宝宝零食。

红薯本身的鲜甜再加上芝麻的沁人心脾的香味，做出来的饼干轻咬一口就碎，满嘴都是奶香和红薯的清香，让宝宝吃上一块就停不下来！

制作方法也不复杂，一次可以做好一大盘，宝宝吃不完的饼干还能封存起来，可以当作宝宝的餐间零食，再搭配一杯配方奶，营养满分！

食材清单

食材表：鸡蛋1颗，红薯1颗，面粉30g，奶粉7g

制作步骤

1、先红薯切块，放入蒸锅先蒸熟。

2、蒸熟后加入搅拌机中，将面粉加入搅拌机。

3、加入奶粉，再加入鸡蛋，开始搅拌。

4、挤成小饼干的形状，撒上黑芝麻。再放入烤箱150度，烤10分钟即可。

5、完成

温馨提示

》煮熟的红薯泥捣成泥后可以进行过筛处理，这样滤出来的红薯泥会更加细腻，做出来的饼干也会更容易成型。

》刚刚煮熟的红薯泥湿度较高，因此注意控制水分或者配方奶添加的量，面糊水分太多会让做出来的饼干不够酥脆。

》红薯淀粉质含量高，因此不宜让宝宝们一次吃太多，不然可能会出现胀气、积食的状况。

营养说明

》红薯里面含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。同时，红薯里面富含的维生素C，对提高宝宝免疫力有很大的作用。

》鸡蛋里面含有多种有利于幼儿身体发育的有益营养素，例如卵磷脂、优质蛋白、钙、铁、钾等元素，对促进宝宝脑部发育与智力发育有一定帮助。

》黑芝麻里面还含有丰富的B族维生素，有助于促进脑部发育，增加记忆力和注意力。