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★探店天津大港老五区拉面★

7月1日，在这个特别的日子里。大清早起来赶着去天津办事儿。话说现在的交通真是方便，从北京南站到天津站半个小时就到了。这件事以前不敢想象的事情。开车还得两个半小时呢，坐高铁半小时搞定。真是要感谢国家的政策好，老百姓才能享受到这样的便捷。

八点多的北京南站已经人满为患，多亏提前半小时在网上改签了票，否则到现场买票肯定赶不上最近的一趟车。

半小时后，成功抵达天津。看来大多数人坐高铁到天津站下车的比较多，这趟车的终点是滨海新区，但是天津站基本上就下的差不多了。

天津因为以前是租界，所以各种洋是小楼特别多，这种西洋式的建筑随处可见。在天津大街上随便走一走都能看到好多，估计起码也是清朝和民国的。八国联军想当初就是从天津上岸的。所以这里边的建筑，各国的风格都有，很是能观赏一番。

可惜到了大港没赶上办事儿。我到达目的地的时候是11点十分。可是去办事的这个地方11点半到下午两点休息，你懂的。没有办法，只能在这儿干等到下午人家上班了。眼看着也到饭点儿了，那就附近找一个吃饭的地方吧。用点评搜索了一下，附近有一个比较老的店，叫老五区拉面。貌似几年前来大港的时候吃过一次，当时的印象并不是很好，所以这次想去再尝一尝，看看是不是真的不适合我吃啊，因为我实在是太喜欢吃各种拉面了，所以不想错过这个跟老店相遇的机会。

看这个店面儿就够有年代感了。照片上边的两根管子应该是上世纪五六十年代的产物。问了一下当地人就说好像是暖气的管子。我们东北的暖气管子都是埋在地下的，没想到天津的暖气管子是在地上的。确实有油田的气氛，看着跟输油管一样。

这都几年前来的时候，好像没有这个招牌，但是这回来的时候，一进门儿就能看见那个招牌很显眼。老五区拉面在这里应该是几十年的老店了，上次来就听说好多人从小就吃这个黄汤拉面长大的。上次来是感觉太辣太咸，而且那次的面也太粗，吃着费劲，太过于劲道了。

当当当当，久闻大名的大港老五区黄汤拉面上来了，就是长得这个样子的。我们平时吃的兰州拉面一般都是清汤的，讲究的是一清二白三黄四红。可是黄汤拉面不同于兰州牛肉拉面，吃的味道应该是咖喱做的汤底，有一些咖喱的香味，但是主要是咖喱的辣味。上一次来觉得辣，是因为不仅有咖喱辣味，自己还加了辣椒油，感觉特别辣，有点扛不住。

这次学乖了，直接要的拉面不放辣椒。而且上次的拉面太粗了，这次要的是毛细的拉面，但是厨师给做的好像是二细，不是毛细。不过这个二细的面吃起来也不错，泡了一段时间以后，依然很劲道。

天津有好多清真馆子，所以好多饭店做牛肉做的都不错，可能也是受清真饭店的影响。老五区拉面的牛肉，用的是牛肉粒，不是牛肉块，也不是牛肉片。牛肉味儿非常浓，肉质比较嫩，很香，吃起来一点也不费劲，不塞牙。这么多肉粒组合在一起，估计大概有三四片牛肉的样子。这么大一碗黄汤牛肉拉面十块钱，量很足，饭量小的一碗面估计都吃不完。

小菜大概有八种到十种的样子，可以自己选，随意搭配。选完之后服务员会给你菜里边加一些料油，料油的味道比较好。所以这个小菜的味道非常好吃。还可以选择小菜里面加不加大葱，加了葱丝的小菜，味道更浓。禁不住大葱的诱惑，我也要了一下大葱。咬了之后才想起来，下午要办事儿，怕把别人熏到，所以大葱就没吃，有点浪费了，下次注意。

看着他们家小菜儿不错，又点了一个小菜拼盘。小菜拼盘，小份的是八块，大份的好像是十块还是十二来着，记不太清了。反正就是我的饭量，一碗拉面加一小份小菜，感觉吃的很撑。

如果是带小孩儿过来吃的话，好像有一种清汤的拉面，那种拉面不辣。可以做为给孩子的选择。吃饭的时候听边上的顾客聊天，他们这个店应该存在了很久了。那几个顾客我看有三四十岁的样子，他说他从小吃到大，吃这个拉面，长大的。可想而知这个拉面馆至少应该有二三十年的历史了。

饭点的时候人特别多，座无虚席，有的可能有时候还要拼桌。外面太热，我吃完了饭，在那多呆了一会儿。大概下午一点半到两点之间，还是有客人陆陆续续来吃饭的。可见这个拉面馆儿确实在当地是很受欢迎的。

【小贴士】

· 当地人一般都会选择黄汤拉面，如果没有特殊说明，上来的就是黄汤拉面，小孩可以选清汤拉面。

· 黄汤拉面不分大碗小碗就是十元一碗。小拌菜分大份和小份。可以只要一种拌菜，也可以几种拌菜拼在一起吃。

· 貌似当地人没有不知道这个老五区拉面的，如果找不到的话，就随便找个人问一下肯定都知道。

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