马上就夏至了，意味着炎热的夏天即将来临，随着气温的逐渐升高，很多人都会因为天气炎热而食欲不振，从而导致营养流失，这对需要补充营养的人群来说，可不是个友好的季节，特别是家里的老人、小孩还有孕妇，更容易缺失营养。

热

作为最主要的食用肉之一，猪肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，经常以"红烧肉"、"红烧排骨"、"梅菜扣肉"、"酸菜白肉"等菜式出现在我们的餐桌上，但大多油腻，不适合夏天食用。

猪肉料理

今天给大家介绍的一款适合夏天的猪肉料理——"肉饼蒸蛋"，其汤汁水润鲜美、食材营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。

肉饼蒸蛋

"肉饼蒸蛋"主要是用猪肉末儿拌入味料调味，再加一个鸡蛋蒸制而成，接下来就来教大家如何在制作：

第一步：食材准备

1小块肥瘦相间的猪肉，1个鸡蛋，小葱，葱姜蒜、生抽、鸡精、香油

第二步：制作肉馅

把猪肉、葱姜蒜一同剁碎放入小碗中，再加入适量盐、生抽、鸡精搅拌均匀

第三步：铺鸡蛋 /上锅蒸

在碗中的肉馅儿正中间压出一个小坑，打入1个鸡蛋，然后上锅蒸15——20分钟即可

第四步：出锅

出锅后，撒上少许切好的小葱葱花，倒一点香油即可食用

注：鸡蛋数量可根据肉馅的多少和碗的大小而定，而且肉馅中可随机加入自己喜欢的食材，如香菇、玉米、土豆等。

猪肉

好的菜肴肯定离不开好的食材，在近年来食品安全问题频发的状况下，选择一款肉质肥美、健康安全的猪肉更为不易。但是食品安全问题不仅是一个产业的问题，也是一个社会问题，我们听到有太多抱怨和谴责的声音，却很少有行动派。

家育种猪集团创始人：毛区健丽

如果想要解决食品安全问题，那么不应该只关注行业的下游，行业上游企业也有责任。要改变这个现状，那么就从我做起，从家育做起吧！正是在这样的思考中，家育种猪集团董事长毛区健丽带领企业打出了"强国必强种，强种必强农"的口号，为中国培育优良种猪，减少中国生猪产业对国外引种的依赖，通过科技的力量实现猪肉安全生产。

家育种猪集团现代化的猪舍

2010年底，家育种猪集团选址内蒙古自治区赤峰市为核心示范场，着手建设养殖基地，8年来投资高达5.5个亿，拥有6000头纯种母猪和300头公猪，率先使用空气过滤系统，率先使用净水过滤系统，率先使用独自研发运猪汽车专用挂箱，率先利用技术实现母猪、出生仔猪相差30℃的温度要求，率先使用国际消防体系，这五个率先，不仅体现了家育在细节上的用心，更体现了"猪妈妈"努力照顾"猪宝宝"的决心。

家育种猪集团先进的筒仓设备

毛区健丽始终坚持通过种猪养殖的方式实现终端肉产品绿色健康的理念。为此，家育种猪集团投入了大量的科技成本，力求通过"强大的育种技术"与"健康、环保的养殖模式"让家育种猪的性能以乘方的方式增值。

更多美食内容，请持续关注“好物优选”~