原材料: 火龙果、西红柿各适量，小米90克

调味料: 冰糖10克，葱少许

做法: 1小米洗净; 火龙果去皮洗净，切小块; 西红柿洗净，切块，葱洗净，切花

2锅置火上，注入清水，放入小米用大火煮至米粒绽 开后，再放入冰糖煮化，至粥浓稠

3 待粥凉后，撒上火龙果、西红柿丁及葱花即可

养生知识：火龙果果实中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能预防脑细胞变性抑制痴呆症

烹饪知识：切西红柿时依纹路切，能使切口的子与果肉不分离，汁液不流失