我由于脚部有残疾，而妈妈又是一个争胜心强的妈妈，所以如果有人讥笑我，妈妈就会仇视人家，因此在邻里关系上稍差。

记得上小学4年级时(大概1986年)，我的数学成绩在班级特别突出。有一次乡镇学校举行数学竞赛，我理所当然地被选拔参加。

母亲得到消息后特别高兴，因为她觉得长期被别人看笑话，这次终于也有炫耀的时候了。

要竞赛的前一天晚上，母亲拿出来十几个平时不舍得吃而是拿来换盐的鸡蛋，说要给我做最美味的五香鸡蛋。

母亲先是把鸡蛋洗干净，锅里加上水，并往锅里放入花椒叶、花椒籽、大料、桂皮、辣椒、大青盐，并放入一些妈妈自制的大豆酱，然后将鸡蛋逐个小心地放进去，让我烧火开煮。

锅里水烧开后，妈妈要我烧小火，慢煮一会后，妈妈用锅铲将鸡蛋一个个外壳捣裂缝，然后再煮一会就让我停火了。妈妈说，鸡蛋浸泡一夜，明早就好吃了。

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第二天早上天还不亮，妈妈就起床再将鸡蛋二次烧火加热。我也起床看妈妈怎么做。只见妈妈又加入了葱、姜，我问妈妈为什么昨晚不加，妈妈说葱、姜过了一夜会发酸。

当煮鸡蛋的料汁很少时妈妈才关火，然后加入味精搅拌几下。这时妈妈又忙着在另一个锅里烙了两张千层饼。但是妈妈却不让我早上吃，说是饿着心灵会考得好，让我带上中午吃。

快要出发去镇上时，妈妈把煮好的鸡蛋都给我用毛巾包好，并包了一个千层饼。妈妈叮嘱我说，一个人肯定吃不完，一定要跟同去的老师、同学们分享。

小学校就在村里，当天早上同去竞赛的还有四个女同学和两个男老师，由于前几天下雨道路泥泞，只能步行一个多小时到离校十多里路的镇上。

考完试后大概十二点多了，老师、同学们都饿了，这时我拿出妈妈为我包裹得很严实的鸡蛋和一大张千层饼分给大家吃，还有一点余热。

也许是大家都太饿了，当然也是真的美味。老师、同学们也都没有客气，大口大口的吃起来，并且一个劲的夸奖好吃。有一个老师竟然留了一个五香鸡蛋，说是拿回家让他老婆也尝尝，满意了就跟我妈妈学学怎么做。

虽然其他同学也有美食分享，但是我却觉得只有妈妈的五香鸡蛋才是最好吃的！

返回家后，我向母亲讲了大家夸奖五香蛋的事情，妈妈听后笑得合不拢嘴。妈妈说，这是她跟自己的外婆学的最拿手的，就是鸡蛋平时都舍不得吃是拿来换盐的，而且又花费时间长、柴禾多，所以很少做。

也许真的是“饿饿心灵”，过几天成绩出来了，我竟然考了100分！妈妈高兴得见人就说:“别小看俺们娃儿，可有出息了！”

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现在几十年过去了，虽然我自己也曾经按妈妈的方法做了几次五香鸡蛋，但总是做不出当年的味道。难道说，只有妈妈才能做出“妈妈的味道？”

今天是母亲节了，身在东莞的我，除了向河南老家的母亲打电话问候，还要提醒她，等我回老家了，别忘了再做一次五香鸡蛋！

最后祝天下所有母亲节日快乐！

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