营养价值：

芦笋是药食同源，富含芦丁和维生素C，有助于降血糖、降血脂、降血压等功能，并能降低胆固醇的吸收；此外，芦笋富含硒元素，有抗氧化的功效，提高孕妇机体免疫力，对胎宝宝的健康发育很有帮助。

豆干是高蛋白低脂肪的食品，含有丰富的钙和卵磷脂，可促进孕妇、胎儿脑部细胞和神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。

1、芦笋去皮洗净，豆干洗净，胡萝卜洗净去皮；

2、芦笋斜刀切丝，胡萝卜切片，豆干均匀切片；

3、起锅烧油，葱姜爆香；

4、倒入切好的芦笋、豆干和胡萝卜，调入适量有机酱油和盐后，继续翻炒至熟透；

5、一份色泽鲜艳、营养丰富的芦笋炒香干就做好了。