绿豆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。南瓜富含胡萝卜素，营养丰富，其中含有的多糖类，还能提高准妈妈的免疫力。绿豆和南瓜熬成粥后口感不错，可以当主食或者点心。

制作步骤

1. 绿豆提前浸泡 4 个小时以上。豆类需要提前浸泡，这样煮起来才容易熟，如果是第2天才做，可以连同水盆一起放入冰箱冷藏。

2. 泡好的绿豆稍微沥干，倒入小锅中。

3. 加入 600g 清水，大火煮开后，转中火煮约 10 分钟。注意水要一次加好，宁可一次多加一些，不要煮到一半发现水不够了又补加水，那样会影响味道。

4. 加入淘洗后的大米和小米，煮约 15 分钟。期间要稍作搅拌，避免糊锅。

5. 南瓜去皮去籽，切成小丁。

6. 将切成丁的南瓜加入米粥中，煮至绿豆开花，汤粥浓稠即可关火。

7. 开吃。

小贴士

南瓜最好挑选成熟一些，筋少,口感又面又沙，适合炖粥