世界无奇不有，随着社会发展人们对生活的品质越来越重视。水果受到人们的喜爱，水果干也出现在大众生活中。众所皆知，水果有营养，那水果干有营养吗？往下看你就会有答案了。

生活中一些人认为水果晒成水果干水分会丢失，营养也会流失。其实讨论起是否缺失营养，首先我们要考虑我们人体需要通过吃水果获取哪种营养。吃水果可以获取水分、一些维生素C、一些抗氧化物质、膳食纤维和热量。根据这个线索就明确水果干损失了哪些营养

首先，水果干损失了所有的水分。其次，不管以何种方式制作成水果干，维生素c也几乎损失完了，那这两种营养就不能通过吃水果干获取了。水果干中含有膳食纤维和糖分，它的营养几乎没有损失，可以通过吃水果干来获取。

在这里需要注意的是，水果干制作工艺的不同对营养的营养也不同，如果水果干通过晒干和露天风干，那么水果干就会增加微生物污染的风险，如果通过盐渍或者油炸等方式，水果干就会增加糖盐脂肪等我们不需要的营养负担，所以不推荐吃这些水果干。还有一种通过真空冻干的方式较为完整的保留哦水果的营养，同时又减少了污染的风险。

所以水果干不能替代新鲜水果，水果干的确流失了水分和维生素C，但膳食纤维和糖分还有损保留。这下你知道该如何选择了吗？