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在怀孕早期吃坚果可以改善孩子的神经心理发育。研究发现，母亲在怀孕早期每周吃2-3盎司坚果（平均每周74克）的孩子比母亲在怀孕期间不吃坚果的同龄人有更好的智商、记忆力和注意力/集中度。

怀孕期间吃坚果对健康有什么好处？

杏仁、核桃、松子、花生和榛子等坚果对健康有益。坚果富含多种不饱和脂肪酸和其他健康的营养物质（纤维、维生素E、植物甾醇和L-精氨酸），有助于降低许多疾病的风险，包括高血压、糖尿病和氧化应激。此外，每天食用坚果与老年人认知能力下降较少有关。

坚果富含叶酸和脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，它们对神经发育至关重要。这些脂肪酸只能从我们的饮食中获得，因为我们的身体不能合成它们，因此被称为必需脂肪酸。

与非怀孕妇女相比，孕妇对ω-3脂肪酸的需求量增加。一些研究表明，这些脂肪酸对新生儿的怀孕时间和出生体重起着关键作用。

怀孕期间，吃一把坚果会导致这些成分在胎儿大脑的额叶部位聚积，从而导致记忆和其他认知功能的改善。根据研究，在怀孕早期食用坚果对孩子的运动和认知发展有长期的好处。

此外，由于坚果中蛋白质含量高，怀孕期间吃坚果也被美国妇产科学院推荐。

过去，英国国家卫生局建议，如果直系亲属有任何过敏史，包括湿疹、哮喘、食物过敏或花粉热，妇女在怀孕期间不要吃花生。

然而，最近的研究并没有充分的证据表明怀孕期间食用花生与婴儿花生过敏的发生有关。因此，英国国民健康保险制度改变了它的建议，现在鼓励孕妇吃花生或花生酱，除非他们对花生或花生酱过敏，或他们的医生建议他们不要吃。

研究还表明，虽然在怀孕早期食用坚果与儿童的更好发育有关，但在怀孕晚期食用坚果不会对儿童的神经心理发育造成任何显著改善。

这可能是由于孕期内外源性和内源性因素对胎儿发育的影响各不相同，孕期早期母体营养状况的影响更为突出。

坚果如何帮助改善儿童的神经心理功能？

叶酸在妊娠早期尤为重要，因为这种维生素B有助于形成神经管。叶酸缺乏可导致大脑和脊柱严重的出生缺陷（如无脑和脊柱裂）。根据疾病控制和预防中心的数据，每个育龄妇女每天应摄入400微克叶酸，以避免不良的妊娠结局。

ω-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的消耗在怀孕期间也很重要，因为它是胎儿大脑、视网膜和免疫系统结构和功能发育的关键成分。

根据科学证据，多不饱和脂肪酸具有多种生理功能，包括调节基因表达、维持细胞膜组成、调节膜通道和蛋白质等。此外，它们还有抗炎作用，在怀孕期间尤其有益。

美国国立卫生研究院食品与营养委员会建议孕妇和哺乳期妇女每日摄入的欧米茄-3脂肪酸分别为1.4g和1.3g。这是提高儿童的行为、注意力、注意力、记忆力和学习能力所必需的。低水平的胎儿脑ω-3会导致认知障碍和行为障碍，如焦虑、抑郁和攻击。

from：1，Centers for Disease Control and Prevention. 2018. Folic Acid.

2，Bernardi JR. 2012. Fetal and Neonatal Levels of Omega-3: Effects on Neurodevelopment, Nutrition, and Growth. The Scientific World Journal.

3，James A Greenberg, Stacey J Bell, and Wendy Van (2008). Omega-3 Fatty Acid Supplementation During Pregnancy. Rev Obstet Gynecol.[/cp]