酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在清朝就是宫廷御用解暑夏饮，深受乾隆皇帝的喜爱。后来，酸梅汤传入民间，于是，大街小巷都能看到卖酸梅汤的摊贩。尤其是在夏天酸梅汤更是很多人都十分喜欢喝的解暑饮料，并且在很多的餐馆和饭店之中夏天也会有酸梅汤出售，但是很多人都觉得外面售卖的酸梅汤并不正宗，或者说料放的不够，那么今天就教大家自己在家制作酸梅汤。

酸梅汤配料：乌梅50克、乌枣50克、生山楂100克、陈皮15克、甘草5克、豆蔻5克、桂花5克（后下）、冰糖200克。

这些原材料看起来很多很复杂，但是世界上基本上都有成品出售，并且要是嫌麻烦的话还可以直接在网上购买成品的已经装配好的酸梅汤原料，这样更加的方便，在这里就为大家推荐一个已经装配好的酸梅汤原料店，价格很实惠，并且料也足，点击下方即可购买。

制作方法：

1、首先将乌梅、乌枣、生山楂、甘草、陈皮、豆蔻用清水洗净，加水浸泡半小时。

2、倒入锅中，开锅后熬煮40分钟，在35分钟时加入桂花。

3、将汤汁倒出，放入盆中。

4、锅中加水，放入冰糖，将刚倒出的汤汁倒入锅中，一起熬煮即可。

5、酸梅汤冷藏之后会更加的好喝。

这样一份好喝的冰镇酸梅汤就做好了，要是买的原料包的话做法就更加的简单了，取一个原料包，放入250ml左右的热开水中，轻轻抖动，香醇浓厚、酸甜适中的地道酸梅汤就好了。原料包做酸梅汤十分简单，更加的适合没有什么时间去等待的人们使用。

酸梅汤是我们最古老的传统饮料。商周时期已经开始用梅子做饮品。古人养生很讲究食补，连饮料也不马虎，不像现代饮料，很多都是香精兑水。酸梅汤里的各种配料相辅相成，每一味配料都有讲究。不过虽然酸梅汤很好喝，但是也不能够多喝，因为酸梅汤喝多了也会闹肚子，这一点大家要住，如果大家真的没有什么时间自己制作的话，不如直接购买成品的酸梅汤，在这里就为大家推荐一款正宗的老北京酸梅汤，九龙斋酸梅汤可以说是酸梅汤之中最出名的品牌了，喜欢的朋友们点击下方即可购买。