夏天到啦，各种蔬菜也开始丰盛起来了，最喜欢的就是这个时候的豆角了，脆嫩可口。

豆角可清炒、凉拌或搭配烹饪下饭佳肴。

李时珍曾称赞：此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品。

云南露天无筋长豆角，

不只是豆中上品，

无筋无丝，又脆又嫩，

秒杀市面上的长豆角，

寻常的长豆角，不寻常的好吃！

长豆角是一种高蛋白和高纤维的豆角类蔬菜，本身不容易被人体消化和吸收。

所以一般市面上的豆角类蔬菜，我们都会将纤维素硬度最高的豆角筋摘除掉，以免影响口感和加重消化负担。

云南露天无筋长豆角，无筋，不用择，不仅免除了烹饪前择筋丝的麻烦，口感也更加脆嫩。加上时令现摘，鲜嫩正当时，这时候吃它，简直不要太好吃。

鲜嫩无筋的好豆角，来自独一无二的好产地，鱼米之乡，滇西江南，孟定。

一个祖国西南边陲的美丽小镇

一个国际重要枢纽黄金宝地

一颗彩云之南的绿色明珠

一个富饶的河谷冲积平原

一个深山峡谷中“会弹琴的坝子”

一个让身心和味蕾都流连忘返的地方

孟定坝子，横卧在滇缅边境一个深山峡谷之间，位于北回归线上，终年炎热，全年无霜，四季如夏，土地肥沃，水源丰富。

同时占据了坝区和热区的天然资源优势，孟定的农户每年可种植收获3季蔬菜。

因此这儿的豆角长势特好，又长又嫩，无筋无丝。

走进孟定长豆角地里，如置身鲜蔬气息的绿野仙踪。

“锦带千条结，银刀一寸齐。”一场春雨过后，蓝天白云下一望无际的美丽田园里，千万条翠绿锦带飘舞。

在长豆角成熟的季节里，当地热情的傣乡人家以长豆角制作各色佳肴款待宾客。其乐融融的田园生活，让天南地北的游客羡慕不已，惊叹!

连最寻常的豆角都这样好吃，无筋，口口鲜嫩，原汁原味，把深山坝上田园原始的美搬到城市餐桌，把平凡日子过成诗。

云南露天无筋长豆角

露天绿色种植

无农药，无化肥，原生态

走进耿马孟定镇，南汀河畔，露天的绿色豆地里，一排排整齐划一的豆架结满了长豆角，翠嫩欲滴。

不打农药、不施化肥，维持着上千年的古老种植方式，顺应自然。

每一个豆角是儿时怀念的原生态的好味道！

有一种豆角叫云南露天无筋长豆角，

翠色诱人，无筋无丝，鲜嫩看得见，

不只是鲜嫩，无农残，吃得更安心。

每一根都散发着阳光的气息。

餐桌必备，老少皆宜

长豆角的营养原来这么丰富

长豆角中的蛋白质——长豆角中蛋白质含量为2.7g/100g，是辣椒、黄瓜、番茄的3-4倍，是胡萝卜的2-3倍。 因此，长豆角是我们摄入植物蛋白的重要之一。

长豆角中的维生素——长豆角富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。其中，维生素A含量为42.0mg/100g，维生素E含量为4.39mg/100g，高于所有豆类蔬菜。

长豆角中的微量元素——长豆角中含有钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰等大量微量元素，其中钙和磷的含量较高，钙和磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。微量元素是人体所需的营养要素之一，多吃长豆角更益健康。

长豆角中的叶酸——含有丰富的叶酸，其含有的叶酸可以促进胎儿神经系统的健康发育，孕妈食用还可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，增加食欲。

长豆角中的膳食纤维——膳食纤维的含量比较高，既不会让身体出现肥胖，也不会让人体的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。

豆角常食好处多多，但吃豆角也一定要注意以下事项：

长豆角，中国人餐桌上最常见的一道美食之一。

嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉……

夏天天气越来越热，很多时候都不愿意做饭，胃口不好。

云南露天无筋长豆角，盛夏里平凡而不一般的下饭菜。

让你简简单单做饭，尽情享受来自深山坝上田园的原始美味。

夏季豆角是神仙吃法，爽口开胃。

搭配各色食材，快手又下饭。

茄子豆角

肉丝炒豆角

蒜头豆角

酸豆角

DIY酸豆角，口口酸爽，随享美味。

干豆角

晒干从夏吃到冬，还是记忆中的味道。

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