枸杞自古以来就被称之为滋补上品，不仅有明目、润肺、滋阴补肾、益气安神的作用，还能延缓衰老，有很好的美白作用。非常适合以下人群食用：

1、由于女性生理情况，或多或少会有贫血现象。常吃些红色食物，如枸杞，对于女性来说都是极好的。

2、当孕妇烦躁不安、失眠多梦时，食之有养肝明目、安神养胎和预防贫血的功效。

3、体质瘦弱、体虚、出汗多，个头明显比同龄偏矮的孩子都可以适量吃枸杞。

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蛤蜊与枸杞是最佳搭档，能互相促进营养素的吸收。

今天bee爸厨房给大家推荐的是：蛤蜊蒸蛋，适合1岁以上宝宝食用。

枸杞蛤蜊蒸蛋的营养价值与功效：

食材蛤蜊，不但肉质鲜美，而且营养 也很丰富，是一种物美价廉的海产品。有“天下第一鲜”之称，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的 说法。

蛤蜊肉，富含碘、钙、磷、铁等多种矿物质 ，和维生素A、维生素B1、B2、B12。蛤蜊，钙的含量，在海鲜中是比较高的。每100克蛤蜊肉，含钙130毫克，虽然不能跟 虾皮 相提并论，但也算是不错的钙源。

蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。如果缺乏维生素B12，会出现恶性贫血。

另外，蛤蜊肉，含有一种 特有的物质，能抑制胆固醇 在肝脏的 合成，加速排泄胆固醇，它的功效比常用的 降胆固醇的 药物 更强。

蛤蜊与枸杞是最佳搭档，能互相促进营养素的吸收。二者与鸡蛋搭配，不但有利于 钙、磷的吸收，能促进宝宝骨骼发育，而且还是健康的养生食品。经常食用本食谱，还会有一种 清爽宜人的感觉，能解除压力和烦恼，对产后抑郁症 有一定的疗效。

需要准备的食材有：蛤蜊、枸杞、鸡蛋、香油和盐

下面开始蛤蜊蒸蛋的制作：

第一步，准备工作

【1】让蛤蜊 吐沙，最好用蛤蜊 原先带的海水，放置3-5个小时，如果能买到已经 吐完 沙的蛤蜊，更好。等蛤蜊吐完沙后，用清水清洗干净，备用；

【2】碗中倒入温开水，加适量的盐，搅拌均匀；另取一只碗，把鸡蛋打入，搅打均匀，倒入处理好的盐开水，蛋与水的比例为1:2，搅匀，备用。

由于煮开的水，里面空气已经蒸发，蒸蛋不会有气泡，更滑嫩；把盐 先融入 温开水，盐水会 更均匀，蒸出的鸡蛋不会上淡下咸。

【3】枸杞洗净，备用；

第二步，蒸蛋

【1】蒸锅中加足量的水，大火煮开，把蛋液放到笼屉里，盖上盘子，蒸5分钟；

【2】5分钟后，鸡蛋液表面 凝固了，把蛤蜊、枸杞，铺到蛋液上，盖上盘子，继续蒸10分钟。

出锅后，淋几滴香油，蛤蜊蒸蛋就做好了。