绿豆300g洗干净去除杂质，浸泡六小时以上。

放入料理机，加适量的水。

开机磨成豆浆。

取一个大盆，纱布包裹，水冲洗。

提取挤压，细定粉溶和在水中，静止沉淀。

把沉淀好的淀粉放入锅中小火慢熬， 熬制透明状。

装入容器自然冷却。

倒扣脱模切成片。

切成条状。

装盘，浇上香葱红油蘸料，一盘美味可口的绿豆条就好了。推荐夏天多吃绿豆清热解毒，止口消暑，是夏天较好的美食。