乳铁蛋白对孕妇的好处(乳铁蛋白对孕妇有什么好处)乳铁蛋白(Lactoferrin, LF)是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。人和牛乳铁蛋白氨基酸序列具有69%的同源性（但不完全相同），因此二者具有相似的生物活性。乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。
乳铁蛋白分子结构乳铁蛋白分子结构很有特点，每一分子乳铁蛋白包含两个同源的叶，称为N叶和C叶，每一叶片又由两个子叶或结构域组成，形成一个裂缝。三价铁离子协同一个（重）碳酸盐阴离子紧密结合在这个裂缝中。
在早期母乳中（<28天），乳铁蛋白的平均水平为4.91±0.31g/L；在成熟母乳（≥28天）中，乳铁蛋白的平均水平为2.10±0.87g/L。
加工工艺影响牛奶中乳铁蛋白活性巴氏消毒以及冷冻储存等手段都会在一定程度上降低乳铁蛋白的含量和活性。在乳制品加工过程中，如脱脂乳、乳清以及乳蛋白的分离过程中，由于受到高压处理，其中的乳铁蛋白也会大量发生变性。因此，在加工乳制品中，如果没有经过额外特别添加，原本较低的乳铁蛋白水平会进一步降低。
通过提纯工艺得到的乳铁蛋白，在刺激肠道上皮细胞增殖和分化方面具有与人乳铁蛋白相似的生物活性。体外消化模拟实验也显示，与人乳铁蛋白一样，牛乳提取的乳铁蛋白也可以部分抵抗消化作用，并能够结合额外的铁。
乳铁蛋白与婴幼儿、儿童、孕妇健康效应牛乳来源的乳铁蛋白到底有哪些健康效应，目前已积累了很多研究证据，这些研究证据主要集中在以下一些方面（并不代表一定有这些作用，但的确有不少研究证据）：
1.乳铁蛋白降低婴幼儿、儿童腹泻发病率
2.乳铁蛋白降低新生儿坏死性小肠结肠炎发病率
3.乳铁蛋白提高儿童幽门螺杆菌根除率
4.乳铁蛋白减少婴幼儿、儿童呼吸道疾病
5.乳铁蛋白降低新生儿败血症发病率
6.乳铁蛋白改善婴幼儿贫血、促进其生长发育
7.乳铁蛋白改善孕妇贫血
乳铁蛋白发挥作用的机制乳铁蛋白通过抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等来发挥其健康效应。乳铁蛋白具有结合铁离子的能力，在病原体周围形成一个缺铁的环境，减少微生物对铁这种必需元素的吸收，从而抑制微生物的生长。
乳铁蛋白具有促进肠道发育的功能。乳铁蛋白能促进胃肠道中的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖。
乳铁蛋白能通过肠细胞表面的乳铁蛋白受体介导的内吞作用促进铁吸收。
小结：乳铁蛋白是母乳中重要的活性蛋白。现有的人群研究结果显示，乳铁蛋白可预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育也有一定的作用。
文献来源：中国营养学会妇幼营养分会《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识2018》
