马皮泡菌孕妇可以吃吗(马皮包菌孕妇能吃吗)

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随着野生菌大量上市

最近

云南人吃菌中毒案例

也是频频上了热搜

7月1日，视频中的昆明大妈吃菌中毒，躺在病床上一直在喊“抓老鼠”，惹得家属哭笑不得，记录下了这一幕。

6月30日，昆明的张女士参加聚会吃牛肝菌后出现食物中毒并产生幻觉，她称关灯后看见天花板上垂下来一张渔网，许多绿色小精灵朝自己飞来。家人将其送医后已无大碍。

6月底，玉溪一女子到医院打针时，偶遇吃菌中毒的大爷，大爷躺在床上赏起了“雪”。

虽然这一幕幕看起来有点好笑，但食用野生菌中毒却是一件危险的事儿，除了可能出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道反映，或头昏、烦躁、幻视等症状，中毒严重，还会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡，因此，预防野生菌中毒可开不得玩笑。

7月5日，昆明市人民政府食品安全委员会办公室（以下简称“市政府食安办”）发布食用野生菌中毒防控预警公告，提醒广大市民食用野生菌要务必注意安全。

截图自昆明市市场监督管理局网站

市政府食安办提醒

▷ 不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。
▷ 烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
▷ 学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。
▷ 餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查。

公告内容如下：

昆明市人民政府
食品安全委员会办公室
食用野生菌中毒防控预警公告

近期，我省各类野生菌陆续上市，自采误食野生菌中毒事件时有发生。为贯彻落实全省加强食物中毒防控工作电视电话会议精神，有效预防野生菌中毒事件发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室现发布有毒野生菌中毒防控预警公告如下：

一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用（食用野生菌时不要饮酒）。

三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取简易方式催吐，及时拨打120急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。

六、各级卫生健康部门要充分发挥健康教育、预防控制、应急救治综合协调作用，认真研判防控形势，突出防控重点，强化野生菌中毒应急救治和辩识知识的宣传，最大限度减少死亡。

七、各乡镇、街道要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法,引导群众不轻信所谓的“民间经验”。宣传引导要做到入村入户，人人知晓。

八、各乡镇、街道要严格执行《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范（试行）》，严禁农村集体聚餐加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件发生。

九、要认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人和社会共治的要求，加强应急防范，及时处置各类食品安全事故。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作和应急处置，确保人民群众饮食安全。各级各部门要认真执行食品安全突发事件报告制度，若发生食品安全突发事件，及时向市政府食品安全办和市卫生健康委报告。

特此公告。

昆明市人民政府
食品安全委员会办公室
2021年7月5日

除了官方发布预警提醒市民

野生菌市场工作人员

也会不定期的巡查

保障食用野生菌安全

工作人员每天巡查

保障食用野生菌安全

随着雨季的到来，野生菌也大量上市，为了确保有毒、不常见的野生菌进入市场销售，木水花野生菌市场工作人员每天都要对进入市场的野生菌进行检查登记。