烩小丸子小白菜粉

原料：猪肉末100克，小白菜200克，粉条50克，香油10克，葱、姜、精盐、味精、酱油、团粉各适量。

制作方法：将适量团粉、精盐、酱油、味精、葱、姜末加入肉馅中搅匀，再加入香油搅拌片刻；锅中加适量水坐开后，将肉馅做成球形，放入水中煮熟，用漏勺捞起备用；将小白菜洗净，切段，放入丸子汤中煮熟，再将干粉条以开水泡软，洗净，加入丸子汤中后将丸子倒入共煮片刻，加入适量精盐、香油即可。

烹虾卷心菜

原料：带皮青虾150克，卷心莱200克，食用油20克，葱、姜、酱油、白糖、料酒、湿团粉均适量。

制作方法：虾洗净，去须，去泥线；油勺坐热将虾过油备用；以少量油将卷心菜炒熟，加少许盐倒入碟中备用；将葱、姜丝、酱油、白糖、料酒、团粉在碗中调成卤，勺中加少许油，坐热后将料卤倒入炒匀，倒入虾，然后将虾及汤倒在卷心菜上面即可。

烧腐竹胡萝卜

原料：腐竹(泡好)100克，胡萝卜100克，食用油15克，葱、酱油、白糖、湿团粉均适量。

制作方法：腐竹切成斜段，胡萝卜洗净切片；坐油勺，油热后葱花炝锅，将胡萝卜片倒入煸炒，再倒入腐竹煸炒片刻，加适量高汤、酱油、白糖，烧煮至腐竹已软，汤汁较少时，加入湿团粉烧开锅即可。

煎香菜丸子拼拌白肉片

原料：香菜100克，面粉50克，食用油25克，猪肉75克，香油3克，葱、姜、精盐、五香面均适量。

制作方法：香菜去根洗净，切段备用；猪肉用白水加葱、姜急火开锅后，慢火煮熟，捞出后切片，加少许精盐、香油拌好；用水调面粉呈软糊状，加盐及五香面，将香菜调入；将油锅坐热，用温火将香菜糊用小勺放入油锅中煎熬，入盘并拼以白肉片即可食用。

炖牛肉西红柿土豆

原料：牛肉100克，西红柿100克，土豆100克，洋葱50克，食用油10克，精盐、白糖均适量。

制作方法：牛肉洗净切块，以白开水大火煮开后，改以文火煮，熟后捞出备用；土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟；西红柿洗净，切块，洋葱剥皮，洗净，切块；坐油勺油热后煸炒西红柿，加人洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1-2分钟即可出锅。

炒银针鸡丝

原料：绿豆芽250克，鸡脯肉75克，食用油15克，葱、精盐、味精、料酒、团粉均适量。

制作方法：绿豆芽摘去头、根，洗净；鸡脯肉切丝，抓团粉，过油后备用；坐油锅，油热后葱花炝锅，倒入绿豆芽，再倒入鸡丝，煸炒片刻后烹料酒，加精盐及味精。