“阳和起蛰，品物皆春”

听说春天的海鲜最为肥美

所以在这个春风躁动的日子里

非常非常想出去吃一顿海鲜大餐啦！！

话不多说

快来看看我们的海鲜尖货

01、小青龙

菜谱：蒜蓉小青龙

来自深海捕捞的小青龙

上岸后第一时间海水养殖

以确保鲜活的好品质

到手后

每一只全身都散发着青绿色的光芒

光看靓丽的外表就让人想流口水

切开来，肉质紧实弹滑，口味鲜甜

而且营养价值极高

小孩、孕妇吃都很不错

整只吃更是爽翻天

煮之前要先将小青龙清水泡20分钟

开边去虾线再泡十几分钟

拿来清蒸、碳烤、铁板、焗烤等~

味道都是无可挑剔哒

就算是家常的蒜蓉小青龙

肉质紧实，Q弹顺滑

一口下去蒜蓉独有的香气混杂着龙虾肉的鲜

就已经是超级美味的味觉天堂！

处理方法

菜谱：蒜蓉小青龙

用料：小青龙、蒜蓉、生抽、盐、蚝油、鸡粉、姜末、胡椒粉、葱

做法：

1、煮之前，先将小青龙浸泡处理好纱线

2、铺上蒜蓉

3、锅里调酱汁（热油放蒜蓉姜末和葱头末，蚝油、酱油、胡椒粉、鸡粉、盐，加点水）煮好后淋在小青龙上

4、入锅大火蒸10分钟即可

02、大鲍鱼

菜谱：鲍鱼煲鸡汤

鲍鱼是中国非常传统的名贵食材

被称为海洋的“软黄金”

肉质爽甜、鲜味浓郁

《本草纲目》中记载

鲍鱼性平，味甘、咸，入肝经

可滋阴清热，补肝肾

不管是烧菜还是煲汤都鲜美无穷

春天正是养肝的好季节

为自己和家人准备一份

滋补养生的鲍鱼煲鸡汤

再好不过啦

黄金色泽鸡汤混合着鲍鱼独特的海洋风味

咕嘟咕嘟半碗下肚

满嘴都是大海鲜美的味道

不过在煲汤之前要先处理好鲍鱼哦

处理方法

菜谱：鲍鱼煲鸡汤

用料：鸡、鲍鱼、香菇干、干贝、枸杞、盐适量、米酒适量

做法：

1、鸡，洗净氽烫去血水后捞起，将鲍鱼处理好，洗干净干香菇和枸杞

2、砂锅大火水滚后，放下整只鸡，鲍鱼、干贝、香菇、枸杞放入汤锅内

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时

4、最后加盐和酒调味即可

03、大斑节虾

菜谱：白灼斑节虾

吃虾不吃斑节虾

吃货人生怎么能够算完整！！

作为虾中的C位

红白褐相间的条纹衣裳

披着蓝黄过渡渐变的虾尾

不管是颜值、个头还是价格

都让普通虾难以企及

其虾青素的含量也较普通虾大约高20%

更是公认的上品海鲜

由于它是深海虾

本身就带了一丝丝清甜

清蒸、烧烤、油炸甚至生食

都能让它的鲜味淋漓尽致

味道特别特别特别赞！

而且这款斑节虾

个体较大，一口咬下去都是肉！

肉质饱满，鲜嫩美味

特别白灼斑节虾，原汁原味

刚好熟透但又保留虾的完整性

超！级！好！吃！

不过，下锅之前记得要先处理好

虾正背部的虾线哦

避免食用时会影响口感~

处理方法

1、剪掉须和脚，取出虾背部的虾线

2、剪掉虾枪，去除头部黑色沙包

菜谱：白灼斑节虾

用料：斑节虾、老姜、料酒、盐

做法：

1、处理好虾线清理干净

2、一锅水加盐、料酒、老姜几片，水烧开后虾倒入，虾成U字型最佳

（盐多加些就是盐水斑节虾，不用蘸佐料也很鲜甜，蘸料可根据个人喜好调配哦！）