大家好，我是秋嬑家常菜，关注秋嬑家常菜，学会更多美食

"昨天去超市看到有荷兰瓜卖，以前买过，不过直接就被我啃了。口感很好，脆脆的，买了几根回家。起初也是想直接生吃，想想还是给老婆做来吃吧"

1. 准备食材：荷兰瓜 3根鸡蛋 2颗 葱 蒜 老抽 香油 白糖 盐

2. 首先荷兰瓜切掉两头不要，切成小薄片。

3. 葱切末，蒜切末。辣椒切断去籽，放一起备用。

4. 取一个碗打入两颗鸡蛋，朝一个方向打散。

5. 起锅加少许油，下入鸡蛋，油温最好大一点，这样煎出的鸡蛋才香。鸡蛋煎好后盛出。

6. 重新起锅，放入葱末，干辣椒炒香

7. 炒出香味后加入煎好的鸡蛋、老抽翻炒均匀。

8. 加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟。

9. 加入1蒜沫、盐炒匀后点点香油即可出锅。

10. 这么清香的菜，您也做给家人吃吧？

小贴士

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；

2、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。

好了这道家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

大家好，我是爱老婆，爱生活，爱美食的"秋嬑家常菜"，我会在这里每周一至周五分享一道菜，我所分享的都是自己，实验成功后和大家分享的，大家可以根据自己的口味，增减调味料，烹调出适合自己的美食，希望大家的生活越来越美好。喜欢美食的朋友们可以关注或订阅下噢！在此感谢您的支持！！本栏目每月有抽奖活动，规则：粉丝参与本栏目最多者，就会获得忠实粉丝，一，二，三等奖，（50元,100元,200元，手机充值卡），每月1—5日公布获奖名单，更有年度忠实粉丝奖，最高5万+大奖。