斗鸡的营养价值比较高，主要表现在：

斗鸡是散养的，所以斗鸡的饮用水是天然的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子。

云南临沧叫雨山斗鸡天生爱斗，时常打架，鸡肉强健。常喝山脉泉水，呼吸天然氧吧空气，活力十足。

开放式林下散养，常捕捉虫子与草果进行食配，以玉米粒辅助生长，没有人工的干涉与激素的促成，肉质更加健康，纯天然原生态。

相比我们饲养的肉鸡，斗鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，斗鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

斗鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。

是我们人体中不可缺少的营养物质。斗鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。

而且要提一嘴的是，斗鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，斗鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用斗鸡来炖汤可以促进身体的恢复。现在的人在患病以后，康复饮食中炖斗鸡汤也是很好的选择，经常吃斗鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，斗鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多，是真正的绿色无污染的食物。